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本组图片均由本报记者 胡健 摄
本报讯（记者 周雪莲） 自5月1日起，我市已启动食品添加剂使用公示制度，要求餐饮单位在店堂醒目位置或者菜单上标明食品加工制作中所使用的食品添加剂的名称、使用范围和使用剂量，让消费者放心消费。然而，昨天有关部门查处的馒头作坊，有个“极品”老板竟以“独家秘方”为由，拒绝记者拍摄他家馒头的添加剂。
角落里藏着剩半袋的甜蜜素
昨天上午，江北警方和质检、卫生及工商部门“突袭”了石马河山水丽都小区的一个馒头作坊。
这个作坊隐藏在居民区底楼，约30平米的房间堆满了一摞摞的蒸笼，高的堆到了屋顶。揭开蒸笼，里面全是蒸熟了的各种馒头。一查，这个作坊连经营执照都没有。
在场的五六个作坊员工，谁也不承认自己是老板，但执法人员在检测添加剂时，一个身材不高、胖胖的中年男子还是表现“突出”，他连声否认：“没得没得没得。”
执法人员在一个隐蔽角落找到一袋已经开封、还剩一半的甜蜜素，这个男子急忙改口：“对，还有点，不过我们很自觉，早就不用这个了。”
“独家秘方”是啥，还得作鉴定
本报记者也跟随执法人员进入了这个黑作坊，看见案板上有好几盆颜色鲜艳的“汤汤水水”，记者举起相机准备拍照，胖胖的男子飞快地扑过来，把那几盆汤水挡住：“兄弟，拍不得，拍不得，这是我的独家秘方。”
虽然他极力声称这些汤水是用蔬菜汁秘制的，但究竟是什么“秘方”，还需鉴定后才能确定。
目前，江北警方和相关部门仍在进一步调查中。
南川捣毁5个制售潲水油窝点
查获56桶约2吨的潲水油
本报讯（记者 周雪莲） 5月5日，南川区公安、卫生、工商、质监等部门，依法查处了5个制售潲水油窝点，共查获潲水油56桶。
当天下午4时许，根据举报群众提供的线索及区公安局前期摸排走访的情况，南川警方出动30余警力，会同相关部门执法人员赶赴大观镇、河图乡，一举端掉5个制售潲水油窝点，共查获潲水油56桶，约2吨，扣押正在运送潲水油的货车一辆。
南川警方对涉嫌生产销售有毒有害食品罪的邓某、袁某立案侦查，刑事拘留1人，取保候审1人，涉嫌违反食品药品安全法规的其他人员已移送相关职能部门处理。
北碚收缴近1吨的半成品地沟油
之前一半用来喂猪，一半卖给油贩子
本报讯（记者 周雪莲） 北碚有个专门生产地沟油的窝点，回收的潲水被他们一半喂猪，一半卖给油贩子。附近的居民向警方反映了这个线索。
5月3日上午，有市民向民警透露，蔡家岗镇有个专门生产地沟油的窝点。北碚警方随即联合质监、卫生、工商部门前往调查。
当天下午，联合执法小组就在这个窝点当场抓获了两名嫌疑人李某和何某，收缴了近1吨的半成品地沟油。
2个嫌疑人交代，去年2月份，他们从四川武胜县来到北碚区蔡家岗镇开办猪场，为了使猪长得又快又肥，就购买了三轮车到沙坪坝都市花园、天星小学以及小龙坎的一些小饭馆去收潲水。
收回的潲水倒进大铁桶里面煮，把潲水里的菜叶和油分开，菜叶用来喂猪，油舀在一边用桶盛着。等到小猪长到一百多斤的时候开始把地沟油加在猪食里喂猪，这样猪长得又快又肥。喂不完的地沟油就卖给油贩子。“我们每人每周大约可以生产30斤地沟油。”