●导读●

不久前，行内爆出“泰国香米并非产自泰国”的消息着实令老百姓吃惊不小，不少老百姓惊呼，自己原来被标签“忽悠”了。那么，超市里的其他商品，像酱油、鸡蛋、蜂蜜……还有没有存在对消费者误导的情况？专家帮你拨开迷雾。

标签迷雾一：泰国香米

笔者在调查中发现，泰国香米的标签陷阱大致分两种情况，一种是所卖的大米和泰国没有丝毫关系，但是商家大玩“起名游戏”，比如叫做“泰国小香米”、“泰国莲花香米”、“精选泰国香米”、“泰香米”等，但是只要仔细看看标签上的产地一栏，就会发现这些大米和“泰国”一点关系都没有，完全是广东或其他省份生产的中国大米。据了解，原装进口的泰国香米售价每公斤在10元～14元，而分装的或是中国产的“泰国香米”，每公斤售价在2.5元～7.5元。

专家答疑：泰国香米未必泰国产

华南农业大学食品学院粮油专业吴雪辉教授表示，现在市面上的确有给国产大米起泰国名字的做法，如“泰香米”、“泰国小香米”，这些名字商家只要注册成功了就可以用，并不违规，因为商家并没有说是泰国产的，他把产地标得很清楚，所以不能说他作假。至于国内分装的泰国米，装的究竟是不是泰国香米那就不得而知了。

标签迷雾二：鸡蛋

老百姓家里都少不了的另一种食品就是鸡蛋。如今，超市里的鸡蛋也是名目繁多，笔者粗略看了一下，就有“精选土鸡蛋”、“好土鸡蛋”、“保洁蛋”、“初生营养蛋”、“散养蛋”、“三黄蛋”、“五谷蛋”、“儿童鸡蛋”、“超值牌鲜鸡蛋”等，这些鸡蛋的平均售价是1元～1.5元/只。显而易见，这些名字很容易给消费者造成误导。

专家答疑：不要被名字“忽悠”了

华南农业大学食品学院食品专业蒋爱明教授说，仅从外观上是专家也无法判断鸡蛋是不是如名字所说的那样，比如初生蛋就是鸡生的第一颗蛋，但是实际情况是不是这样，就没人知道了，因为商家叫这些名字，并没有权威部门进行认证，也没有专家进行检测。所以消费者买鸡蛋时，不要被这些好听的名字“忽悠”了，关键还是看鸡蛋是否新鲜。

标签迷雾三：蜂蜜

超市里大部分的蜂蜜标签常存在着误导消费者的信息，比如蜂蜜标签上有“百分百纯蜂蜜”的字样，或者“蜜茶”“蜜汁”，有些还会写“适合女人”、“适合儿童”。为什么同样是500克的蜂蜜，有的要卖三四十元，有的只要七八元？是蜂蜜品质不同，还是价格虚高？这些问题都让消费者在购买蜂蜜时不知如何下手。

专家答疑：蜂蜜本身就是100%纯蜜

华南农业大学食品学院林捷副教授指出，根据国家对蜂蜜的有关规定，蜂蜜中不得添加或混入任何淀粉类、糖类、代糖类物质，不得添加或混入任何防腐剂、澄清剂、增稠剂等异物，否则不能使用“蜂蜜”或“蜜”作为产品名称或名称主词。所以，无论商家有没有标注“100%纯蜂蜜”，只要叫做“蜂蜜”的，或是以“蜜”作为产品名称或名称主词的，就应该是100%纯蜜。此外，看蜂蜜标签时，还应注意“波美度”，波美度达到43度才是成熟蜂蜜，如果没有达到43度，就证明蜂蜜里面的水分还比较大。按照常规，500克蜂蜜的价格应该在20元～25元，如果它的售价明显低于蜂蜜的收购价，那就可以肯定是假的。当然，这也不代表价格贵的就一定是好蜂蜜。

标签迷雾四：调味品

调味品中，酱油的名字最是“乱花渐欲迷人眼”，仅仅是生抽就有“特级”、“一级”、“精选”、“精制”、“顶级生抽”、“生抽王”、“鲜味生抽” 等十几种叫法，那么这些“生抽”有什么不同吗？消费者在购买时往往也会看着这些标签而一头雾水。

专家答疑：打酱油也要有知识

华南农业大学食品学院副教授朱新贵博士表示，判断酱油的好坏，主要是看酱油的“等级”。按照我国有关标准，氨基酸态氮大于等于0.8克／100ml的酱油，为特级酱油；大于等于0.7克／100ml的为一级酱油；大于等于0.55克／100ml的为二级酱油；大于等于0.4克／100ml的为三级酱油。一般来说，氨基酸态氮越高越好。但通过技术勾兑，也可以调出很高的氨基酸态氮，所以还要结合香味、色泽等因素考虑。（王成风）