根据薛城区委2012年“车祖奚仲•亿和输送带杯”全国摩托车越野锦标赛的有关要求，为了切实消除辖区餐饮环节食品安全隐患，落实各项制度、措施，保障赛事期间饮食卫生安全，薛城区卫生局卫生监督所于3月26日起组织开展了春季餐饮食品安全综合整治活动。

一、加强领导、精心组织

为了做好春季餐饮服务食品安全综合整治，确保此项赛事的成功举办，卫生监督所成立了卫生安全保障领导小组；制定工作方案，召开相关会议，明确责任，对本次活动进行动员部署，要求各业务科室认真开展摸底调查，切实掌握辖区范围内整治重点区域、重点单位的基本情况。

二、全面排查、集中整治

分四个检查组对全区的餐饮单位实施拉网式督查，对大中型餐饮单位、学校（包括托幼机构）食堂、旅游景点、农家乐、特色小吃店等重点区域餐饮服务单位进行监督检查。重点检查：餐饮单位是否建立食品安全责任制、是否持有有效餐饮服务许可证、索证索票制度是否落实、是否存在违法使用添加剂行为、是否采购和使用病死或死因不明的畜禽及其制品等情况。

截止目前，此次整治共出动车辆25车次，人员169人次，检查大、中、小各餐饮店72户次，在检查中发现个别餐饮店存在从业人员无健康证明、消毒不规范、台帐记录不完整等问题，执法人员及时下达卫生监督意见书责令限期整改，并将在整改期限后及时安排复查。对逾期整改不到位的将严格按照《食品安全法》的规定进行处罚。

同时为确保赛事期间信息畅通，及时应对突发公共卫生事件，监督所实行赛事期间24小时值班制度，做好接报工作；加强了应急人员业务培训，做好应急准备工作。

 （陈建水）