左边戴“小帽”的黄瓜是涂过激素的，右边的黄瓜为自然生长。 本报记者 张晓科 摄

　　今年63岁的吴阿姨，一大早就从经常买菜的超市和集贸市场买来黄瓜、西红柿、茄子等蔬菜。“您看我这个黄瓜挺新鲜吧！都带着花呢！”资深“厨师长”吴阿姨自信的拿出挑选的黄瓜。没想到，专家一眼就看出黄瓜是被涂过植物激素的。

　　“你看这黄瓜顶突出来的小‘瘤’，像个小帽子似的，很明显是涂了赤霉素的。”于博士拿着顶上有个小瘤的黄瓜向读者介绍，它典型的特征就是花骨朵和花苞的连接处，有明显的小疙瘩。“果实在没有成熟的情况下，被涂了植物激素，不仅花保持的好，也会刺激它快速生长，虽然对身体没有什么危害，但果实没有糖份、氧份的积累，会影响它的口感。”

　　于博士拿出两根黄瓜对比着向读者讲解，自然生长的黄瓜顶端应该是自然流线型，像这种顶上有明显的小“瘤”的最好不要购买。