冠县讯  8月1日，在冠县餐饮安全示范街的每一家饭店，笔者都能看到，饭店大厅醒目位置的电视屏幕上，正在同步播出该饭店后厨操作流程。据冠县食品药品监管部门负责人介绍，为让顾客吃得放心，该县要求饭店在后厨各操作间安装视频摄影头，并通过大厅的电视屏幕同步播放，实行阳光操作。这是冠县打造餐饮安全示范街，保障餐饮安全的一项措施。
    为了保障群众身体健康，有效落实餐饮服务食品安全责任，冠县选取饭店较为集中的地段，开展了“餐饮服务食品安全示范街”创建活动。根据要求，示范街内所有的餐饮店应在餐饮服务许可证、采购、储存、食品添加剂使用等17个方面均必须达到要求。通过建立示范街，以点带线、以线带面，进一步引领冠县的餐饮企业学先进、赶先进、超先进，提升各企业服务水平及管理能力。