今年夏天虽然雨水连连，但却没有往年那么炎热。从7月份至今，最高温度在35摄氏度以上的日子只有4天，而最高温度不足30摄氏度的日子，超过了10天。二伏中的某天，最高气温只有22摄氏度，创了历年同期的最低温度。

　　在这样的天气状况下，冷饮、大排档、冰啤酒等本应火爆的生意，今年也显得格外冷清。连日的降雨让消夏经济很受伤。

　　大排档 降雨预报 “吓跑”食客

　　周末、晚上7时、奥运直播……以往这些因素都是刺激大排档消费的关键点，但上个周日，这个关键点“齐聚”时，通州果园地区最有名的一家大排档的上座率却仅有4成。

　　记者看到，服务员大多没有穿梭于餐桌之间上菜、收拾桌子，而是或站或倚在某个不起眼的角落，看着自家大屏幕上直播的奥运赛事。

　　这只是因为当天白天曾预报晚间有雨，虽然大雨没有如约而至，但天气也颇为凉快，最高温度只有30度，微微的小风刚好能吹走身上的粘腻感。

　　“天又不太热，还可能会下雨，就在家里吃了。”有市民这样说。

　　该大排档的经营者表示，今年夏天的生意实在是大不如前，“前一阵子老是下雨，现在好不容易不下了，没想到气温却总是上不去。”

　　暴雨当晚 赔了近千元

　　记者了解到，天气原因是导致大排档客流减少的直接因素。

　　往年北京夏天虽然也多雨，但大部分是雷阵雨，一般都在午后，对夜间消费的影响不明显。

　　而今年夏天，北京的几场雨都是从晚上下班时段开始，且周末都有降雨，直接影响了大排档的客流。

　　在劲松某小区做大排档生意的李先生给记者算了一笔账，目前，他的房租是5000元/月，雇的5个员工，每人工资从1000元到2000元不等，再加上水电、员工的吃住，一个月下来成本就近1.5万元。

　　“往年卖一晚上生意好的，能有1000元的纯收入，一个月下来就是3万元，扣去房租和人工什么的，还能剩下1万5。”李先生说，但今年夏天，生意最好的一天也只挣到800元，当月还有两个晚上因为暴雨而赔了近1000元的原料，“7月份我只能辞掉两个员工，成本都扣出去还有2000多块的盈余。”

　　晴雨天 大排档日营业额落差大

　　因为晚间的降雨、气温持续不高，而导致生意受损的大排档，并非只有李先生这么一家。记者随后对劲松、通州、方庄、青年路等近20家大排档进行走访统计发现，这些大排档的经营规模从12桌到22桌不等。

　　天气好、气温高时平均每桌的翻台率约为2到3左右，也就是说同一张桌子能接待2到3拨顾客。平均每桌的消费金额约为150元左右。天气不好时，上座率最低为0.2，最高为0.8，也就是说只有20%到80%的桌子有顾客消费。平均每桌消费的金额变化不大。

　　记者以大排档平均每家15张桌计算，上座率取平均值，晴好天气时，一家大排档一日的营业收入为5625元，而阴雨天气一日的营业收入只有1125元，两者相差4500元。

　　根据此前的天气情况，7月1日至今共有18个雨天，以此计算，一家大排档在这个雨季就损失了近10万元。而北京地区，保守估计有超过1万家各种形式的大排档。以此计算，这个夏天因下雨大排档的营业收入整体损失了近10亿元。

　　冷饮批发点　　生意少4成 超市减少供货量

　　如果说下雨让大排档损失惨重的话，而下雨导致的低温则让夏天一直很受宠的冷饮行业感到了“寒意”。

　　以批发冰棍为主的冷饮批发点的生意比往年少了近4成，超市更是提早收缩了冷柜中冰淇淋的份额。

　　“我们拿到了未来一段时间的气象服务，结合前期的冷饮销售情况，才决定减少冷饮的铺货量。”某超市负责人表示，同时减少的还有供货数量。

　　据该超市不完全统计，今年冷饮的上货量比去年少了近3成。而在这家超市，记者看到往年夏天都有2到3排的冷柜摆放冰棍，而今年仅有1排，在这一排的末端还有一格被炸食占据。

　　超市减少了进货量，但对于冷饮批发点来说，要想挽回受损的生意，则变得有些难。

　　在右安门附近一冷批点，往年人来人往成箱成箱搬冷饮的盛景已经不再。半小时内，仅有3名顾客，也不过是普通市民来此购买，人均购买也就10根左右。

　　“今年生意特别不好，现在的月销量还不如6月份。”店主告诉记者。

　　“天也不算太热，实在想不起来吃冷饮。”市民林小姐说，往年都往冰箱里大量囤货、恨不得每周都要去批2次冰棍的她，如今夏天已经过去一大半，才发现今年夏天只批过两三次冰棍，而且到现在为止，冰箱里还剩了两根没吃。

　　记者随后走访了北京近20家冷批点，生意均大不如去年，部分店主告诉记者，目前的销量仅有去年三伏天的6成左右。

　　记者查阅历史天气情况了解到，去年夏天同样是阴雨连连，但是从7月到8月初这不到40天的时间中，气温在32摄氏度以上的高温天气有21天，而今年截至目前只有17天。

　　此外，今年气温在30摄氏度以下的日子超过了10天，还出现了最高温度只有22度的日子。

　　而去年，这段时间不足30度的日子，只有7天，而这7天中最“冷”的那天最高温度也有27摄氏度。

　　啤酒 7月底开始 奥运会拉升销量

　　低温、降雨，这些不利因素对于另外一个依赖夏天的行业——啤酒来说，更是打击。不过，幸亏有奥运会，市民在家消费的啤酒数量还能有所拉升。

　　在十里堡社区的一家餐馆，这里原本有两台冰柜专门用来冰啤酒，如今其中一台已经用来放其他原料了。

　　“现在喝凉啤酒的人没有以前多。昨天有6个人来这儿聚餐，开始还要两瓶凉的，后来要的都是常温的。”老板说，但常温的啤酒远没有冰啤酒喝着那么舒爽，因此该店的啤酒销售也受了影响，“原来送啤酒的是一天至少来一次，上个月生意最不好的时候隔了3天我才叫他送货。现在在家看比赛的多，出门吃饭的反倒少了。”

　　与该店只有一墙之隔的社区百货店的啤酒销售则是另一番光景。

　　“奥运会一开幕，我们家啤酒的生意就好多了。”店主说，紧挨着门口的两个啤酒箱已经全是空瓶。店主告诉记者，这都是今天一天换的，而奥运会开幕前三四天才能换完这两箱。

　　超市方面也表示，奥运会开赛以后，听装啤酒的销量同比增长了2成以上。

　　记者从北四环一家啤酒批发点了解到，7月份以来由于降雨影响到餐饮业的生意，因此给餐馆、大排档送的啤酒少了2成左右。而7月底奥运会一开赛，不少小百货店的生意却好做起来。

　　记者随后采访了北京以及周边地区的啤酒厂家，虽然各大厂家均未表示产量下降，但是也表示加大了以商超为主渠道的听装啤酒产量，而以餐饮为主渠道的瓶装啤酒产量却没有大幅上调。（张鑫）