湖南省工商局近日通报腌熏肉制品抽样检验情况。此次共抽取了共40组样品，其中32组合格，合格率为80％。

    不合格的8组样品中，存在的主要问题是酸价、菌落总数、大肠菌群不符合标准要求；苯甲酸和亚硝酸盐含量超标；少数散装产品没有生产日期或批号和保质期。

不合格腌熏制品名录

序号	样品名称	标称商标	规格	生产日期  或批号	被抽检人	标称生产企业	主要不合格项目
1	无骨香辣狗肉	张公	325g/袋	2010.10.01	常德武陵区德行天下商店	澧县张公特色食品厂	山梨酸钾，
2	富田腊肉	富田	350g/袋	2010.09.20	陈晓红武陵区沅澧情食品店	湖南鲸港草食猪肉食品有限公司	苯甲酸钠，亚硝酸盐残留
3	腊味系列一级香肠	流云	500g/袋	2010*10*01	张家界市永定区梅尼大庸桥店	张家界辉云商贸有限公司	大肠菌群
4	香肠	德祥	散装	无	常德风味名优土特产专店	常德德祥腊味	菌落总数，无生产日期
5	土家腊猪肉	野源	350g/袋	20101006	常德武陵区德行天下商店	石门野源马头山羊开发有限公司	酸价
6	柴火腊肉	安化	散装	2010.9.11	益阳步步高商业连锁有限责任公司爱丽丝资阳店	刘光跃	酸价
7	腊鱼	德祥	散装	无	常德风味名优土特产专店	常德德祥腊味	无生产日期
8	腊牛肉	德祥	散装	无	常德风味名优土特产专店	常德德祥腊味	无生产日期