根据省、市质监局关于开展2012年度酱油、食醋生产企业监督检查的通知，岳池质监局近期组织对获得食品生产许可证的酱油、食醋生产企业开展了监督检查。

    本次检查主要从两方面来强化措施：一是全面开展酱油、食醋生产加工企业监督检查。按照《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》（质检总局公告2009年第119号）的要求，对获得食品生产许可证的酱油、食醋生产企业开展监督检查和抽样检验工作，二是重点监督检查企业在原辅材料进货验收、生产过程控制、添加剂管理、出厂检验等环节落实质量安全主体责任情况，确保生产所使用的原辅材料及产品符合相关标准和有关规定。

此次检查共出动执法人员7人次，执法车辆2台，抽查了4种产品，检查食醋酱油生产企业2家，在检查中没有发现使用不符合规定的酸水解蛋白等问题。通过此次检查，对酱油、食醋生产企业的规范生产，保证群众的健康安全起到了积极的促进作用。

（岳池质监局 陈艳红 申元全）