新华网南宁10月20日专电（记者向志强）餐厨垃圾是“地沟油”的来源之一。南宁市近期举行了餐厨废弃物资源化利用和无害化处理厂项目签约仪式，这一投资1．2亿元的餐厨垃圾无害化处理项目将于今年底前开工建设、明年投入试运行，有望起到从源头截留“地沟油”的作用。

　　记者了解到，目前南宁市一些餐馆对于餐厨垃圾的处理并不规范，带来不少潜在的危害，比如其中的废弃油脂可能被一些私营加工厂收购并加工为“地沟油”出售，由此重新流回餐桌。

　　南宁市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理厂占地约30亩，项目一期工程设计日处理能力为200吨餐厨垃圾。据介绍，各类餐厨垃圾收运上来后，首先会进入分选系统，将餐厨垃圾中的塑料、金属、有机质等进行有效分离，然后分别进行回收处理，产生天然气、发电、有机肥料等，废水经处理后达到国家相关标准排放。回收上来的“地沟油”则会被制作成生物柴油。

　　据介绍，项目也将建立专门的餐厨垃圾收运系统，有专门的收运队伍，收运车辆实行密闭化、防渗漏，车辆统一安装GPS，可有效监控车辆的运行路线，确保餐厨垃圾进入无害化处理系统。

(来源:新华网)