本次共抽查395家生产611批次的食品，经检验合格595批次，七类样品批次合格率为97.4%。其中，糖果制品类、淀粉及淀粉制品、速冻面米食品、饼干、豆制品等5种食品合格率100%。糕点样品批次合格率97.6%，存在的质量问题主要是霉菌计数和铝残留超标。挂面样品批次合格率93.1%，存在的质量问题主要是过氧化苯甲酰超标和产品标识不符合标准规定。

    据悉，陕西省质监局已责成各市质监局按照有关规定，严格查处不合格食品及其生产企业，查明不合格原因，限期整改；对严重不合格的，责令企业召回产品或无害化处理，做出行政处罚，必要时吊销生产许可证。公告后经复查仍不合格的，责令停业，限期整顿；整顿期满后经复查产品质量仍不合格的，建议有关部门吊销营业执照。

不合格食品及其企业名单（糕点）

序号	类别名称	生产日期	抽查企业名称	地址	商标	规格型号	不合格项
1	脆香酥（烘烤类糕点）	2011.01.09	三原县高渠景富食品厂	三原高渠乡丁留村	——	散装	霉菌计数
2	特香酥老婆饼	2011.01.10	咸阳光华特香酥食品有限公司	礼泉城北工业园区	光华	50g/块	菌落总数、 霉菌计数
3	蛋糕	2011.1.17	思味甜点	白河县冷水镇	/	散装	铝
4	蛋糕	2011.1.18	白河县双河乡欢乐蛋糕店	白河县双河乡双河村一组	/	散装	铝
5	蛋糕	2011.1.18	白河县西营镇甜甜蛋糕坊	白河县西营镇新建村三组	/	散装	铝
6	蛋黄饼	2011.1.7	茂盛糕点店	钟宝镇旧坪村	/	散装	铝
7	蛋糕	2011.1.12	大拇指蛋糕城	岚皋县民主镇老街	/	散装	铝
8	蛋糕	2011.1.13	江云糕点厂	汉阴县城关镇	/	散装	铝
9	蛋糕	2011.1.12	岚皋县sweety蛋糕店	岚皋县民主镇老街	/	散装	铝

不合格食品及其企业名单（挂面）

序号	类别名称	生产日期	抽查企业名称	地址	商标	规格型号	不合格项
1	精制挂面	2011.1.8	城固县江湾面粉厂	城固县江湾村	龙成	1000g/袋	标签
2	长青精致挂面	2011.1.9	洋县长青粮食加工店	洋县龙亭镇原长青局菌种厂	——	2500g/袋	标签
3	精致挂面	2011.1.9	陕西双亚粮油工贸有限公司	洋县城西南环路东段	双亚	2.5kg/袋	标签、过氧化苯甲酰
4	精致挂面	2011.1.9	城固县乐天面条加工厂	城固县博望镇西寨村三组	乐天	1kg/袋	标签、过氧化苯甲酰
5	精致挂面	2011.1.6	城固县雪峰粮食加工厂	城固县江湾村	——	1kg/封	标签