食品工业是湖北的传统优势产业，在全省经济和社会发展中发挥着越来越重要的作用。湖北农产品丰富，科研技术力量雄厚，发展绿色食品有天然优势。从2000年开始，伴随着武汉市乃至湖北省内的一批农业产品产业化建设纷纷上马，尤其是淡水产品连续十年居全国首位。洪山菜薹、精武鸭脖、鄂州武昌鱼、京山国宝桥米等品牌已经打入全国各地超市。粮食深加工企业中，酒类企业表现也尤为突出。

本报编辑部策划报道

食品工业进入最好发展时期 

      近10年来，湖北省食品工业规模以上企业不断增加，由2005年的1027家增加到2010年的2163家。2010年湖北省食品工业完成工业增加值693亿元，实现主营收入2312亿元，实现利税189亿元，其中实现利润120亿元。5年间食品工业增加值、主营收入、利税和利润分别增长了4.53倍、5.58倍、4.39倍和6倍，年均分别增长35.5%、41%、34.4%和43%，是建国以来发展最好最快的时期。
      2005年，湖北共有170家企业的476种产品有效使用绿色食品标志，总产210.8万吨，产值97.9亿元，绿色食品技术推广面积340万亩，农民人均绿色食品产业增收24元多。该省绿色食品品牌和标志产品的发展也在不断提速。
      2008年全省食品行业主营业务收入达到1100亿元，成为湖北省第四个跨入千亿元的产业。2009年，湖北省食品工业惯性增长依旧，成为全省39个大类行业中贡献率最大的行业之一。2009年食品工业实现增加值580.48亿元，同比增长36.5%。其中农副食品加工业为340.41亿元，增长53.9%；食品制造业为83.24亿元，增长22.7%；饮料制造业为163.83亿元，增长27.0%。 
      从主要产品产量看，2009年冷冻水产品为3.33万吨，同比增长37.6%，饼干为47.03万吨，增长62.5%，乳制品为51.9万吨，增长26.9%，白酒为4.35亿升，增长30.6%，啤酒为25.06亿升，增长17.0%，软饮料为452.86万吨，增长43.6%。
      2010年，湖北省主营业务收入过亿元的食品企业达到250家，其中稻花香酒业主营业务收入突破70亿元。湖北省食品工业实现主营业务收入达2342.3亿元，同比增长46.9%，占全省工业的11.25%。湖北省经信委相关人士介绍称，从企业规模方面来看，湖北省食品骨干企业发展势头强劲。全省食品工业有250多家企业主营业务收入过亿元，近40家企业过10亿元，10家企业过20亿元。

建中部最大食品产业基地

      2010年，在重点企业方面，益海嘉里、劲牌酒业、奥星粮油、国宝桥米等4家企业主营业务收入均超过30亿元，福娃集团和枝江酒业主营业务收入超过40亿元，稻花香酒业主营业务收入突破70亿元。 
      湖北省经信委相关人士表示，资金短缺仍是制约行业发展的最大“瓶颈”。据调查，目前六成以上食品生产企业不同程度的存在资金短缺问题。而且食品行业大多数企业仍面临规模小、布局散、效益低的现状，影响行业竞争力的提升。 
      2012年7月8日，投资150亿元的“融园食品产业城”在黄冈奠基，这里将打造中部最大食品产业基地，今后，中国人的舌尖上，将尝到更多的“湖北产”。
      “中华老字号”、“国家级农业产业化重点龙头企业”北京红螺食品、亚洲最大的鲜榨橙汁供应商赣州中橙果业已率先入驻。
      融园控股集团执行总裁何万里说，湖北有鱼有虾，有莲藕莲蓬，有红薯板栗等，但初级农产品身价低廉，农民挣不到更多钱，而且存放时间短，遇到恶劣天气或滞销，往往烂在地里。
      他表示，改变农产品尴尬处境的出路就在于深加工，向食品工业延伸。初级农产品做成食品，身价可提高，经过收购和包装，不会再白白烂在地里。食品产业城将聚集国内食品加工龙头企业，如湖北稻花香、山东六和等，同时孵化中小新兴食品企业，就近取材，让湖北农产品物尽其用。

2015年销售收入将达3000亿元

      2003年以来，湖北粮食生产已经连续实现八年增长。2012年，湖北夏粮总产和单产实现“双增长”，秋粮长势良好，今年粮食生产有望实现“九连增”。
      2012年福娃集团、国宝桥米，这些在国内响当当的湖北粮油加工企业，将在未来3年冲刺销售收入过百亿元目标。为促进湖北省由粮油资源大省向粮油食品工业强省跨越，省政府办公厅日前出台意见，提出到2015年，全省粮油工业总销售收入达到3000亿元。
      湖北省将实施五大重点工程，打造10个年销售收入过百亿元的区域性粮油产业园区，5家年加工能力超百万吨、年销售收入过百亿元的粮油加工旗舰企业，培植20个在全国有影响力的粮油品牌。
      湖北省将以武汉工业学院、华中农业大学和省农科院为依托，大力提升粮油产品加工转化增值水平，着力打造粮食科技产业链。
      2012年10月31日，从湖北省食品安全危机时期管理暨建立食品诚信体系会议上获悉，湖北省计划用三年时间初步建立起食品工业企业诚信管理体系。
      湖北省食品安全办副处长唐平介绍，虽然近年来湖北食品工业取得了良好的发展趋势，但目前湖北的整体状况表现为规模小、数量多，且结构性矛盾突出，严重影响了行业的整体实力的提升。
      湖北省经信委轻工纺织产业处处长黄敏鸿表示，2010年，湖北最初选取了40家企业开展食品工业企业诚信管理体系建设试点，进展顺利。发展到目前已陆续有150家企业参入其中。黄敏鸿说，到2013年，参入该体系建设的企业将达到400家，涵盖乳制品、白酒、肉类等各个行业，届时湖北食品工业企业诚信管理体系将初步建成。
      黄敏鸿介绍，今年湖北省食品行业生产持续大幅增长，1至8月份，湖北食品工业产值为2779亿，已超过汽车产业成为第一大产业，到“十二五”末期，食品行业将成为湖北省第一大支柱产业。

来源：中国食品安全报