日前，陕西省食品药品监管局为全省10市60个县（区）餐饮服务监管系统，配发食品安全快速检测设备，覆盖率达到近60%。预计明年2月将为全省107个县（区）全部配备，逐步完善符合实际的食品安全监管体制，保障消费者吃的安全，吃的放心。

此次配发的快检设备包括多功能食品安全快速检测仪、食品安全快速检测箱、紫外照度仪、食品中心温度计、甲醇速测仪、农残读卡仪、 ATP荧光检测仪 等9种，共计630台。

这些设备可在十几分钟甚至三五秒内，对食品中的亚硝酸盐、甲醇、吊白块（工业漂白剂）、重金属、农药残留、菌落总数等30多个影响食品安全的指标，进行快速检测，操作简便易行，准确率达到90%以上。