中医认为空心菜性凉、味甘、无毒，入胃肠二经，能清热凉血、疗疮解毒。空心菜富含烟酸、维生素C、胡萝卜素等营养素，以及较多的膳食纤维。空心菜适合于各年龄人群食用，尤其是体胖老年人可以多吃些。 

　　体格偏胖的老人需要控制能量摄入。空心菜所含能量很低，体胖老人多吃可以很容易产生饱腹感，它能帮助老人控制总能量的摄入，从而起到控制体重的作用。 

　　空心菜所含膳食纤维极为丰富，可以刺激肠道蠕动，刺激消化液分泌，有助于消化，并能润肠通便，对预防体胖老人的便秘，以及肠道肿瘤作用明显。 

　　此外，空心菜含有的水溶性膳食纤维，对防止体胖老年人高血脂、动脉粥样硬化以及糖尿病的发生都有显著的作用。