去年，我省食品生产加工、市场流通、餐饮服务环节食品监督抽检合格率分别达97.8%、97.2%、96.1%，查处各类违法行为18794起，取缔无证照企业和吊销证照企业2457家，未发生重大食品安全事故和系统性、区域性风险，食品安全形势总体稳定向好。毛伟明要求，各地各有关部门今年要紧紧围绕“保安全”这个中心任务，开展专项整治和综合治理，抓好监管制度、基层体系和技术能力建设，强化日常监管和应急管理，建立各类食品生产经营单位的信用档案，推进食品安全宣传教育，最大限度地防范食品安全风险和重大食品安全事故，提升群众饮食消费的安全感和满意度。