为进一步提升食品市场监管水平，栖霞市工商局把强化食品可追溯监管作为总抓手，挨家挨户指导业户健全食品经营各种规章制度，规范食品流通渠道，杜绝不合格食品流入市场。到目前，共检查业户326户，下达《责令改正通知书》23份，下架问题食品货值3000余元。

在在指导业户落实食品经营制度过程中，把与人民群众日常生活密切相关奶类、乳制品、酒类、熟食等大宗食品及散裸装食品作为重点，认真做好各大商场超市、批发部、专卖店等食品经营台帐的监督检查，规范证照管理，督促业户落实食品监管“四项制度”和“一票通”，按品种和进货发票逐一检查进销货台帐建立情况，发现未建立台帐及信息不全的，指导帮助补全信息，坚决清除食品市场监管死角和盲区，严厉打击制售假冒伪劣、过期变质、有毒有害食品等违法违规行为，从源头上杜绝不合格食品流入市场。

（林宏　　王晓 ）