“当服务员主动提醒顾客按需点餐，不浪费粮食，当顾客酒店用餐习惯打包剩饭剩菜，这就是文明！”11月26日，大冶烹饪协会名誉顾问胡志树致电笔者，称由政府“搭台唱戏”，开发区餐饮业正唱响“文明”。

 据胡志树介绍，在大冶开发区管委会、食药监局倡导下，辖区内餐饮业主纷纷响应“文明餐桌”口号：有些酒店在餐桌上摆放“节约粮食，尊重劳动”宣传牌；有些餐馆还制定了“不剩饭、不剩菜、合理消费”的奖励机制，一场前所未有的“文明餐桌”行动，将健康文明生活理念融入市民的日常生活。（湖北大冶   贺佑胜 伍红霞）