南都讯 记者王道斌 邹卫 昨日，由中国食品工业协会指导的“首届中国食品安全向善合作论坛”在穗举行，该协会计划在食品安全领域内实行先行赔付制度，以期及时安抚消费者，同时从行业、行政等角度追溯责任单位的具体责任。

　　据悉，此次论坛以定制食品为突破口，计划建立定制食品供应链全程监控体系。发起人之一王家栋表示，此次旨在向市民提供一种全新的食品采买方式———定制，还首次提出了覆盖全产品链的“风险抵备金”和“先行赔付”机制，最大程度保障消费者利益。

　　（原标题：食品安全事件发生行业先赔付后追责）