中国质量新闻网消息 2012年，广州市质量技术监督局对本市生产领域饼干产品进行了本年度第四批监督抽查，共计抽查26家企业的40批次产品，合格39次，合格率为97.5%，

    本次抽查依据GB 7100-2003《饼干卫生标准》、GB 2760-2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等国家标准及相关标准要求，对饼干产品进行了酸价、过氧化值、总砷、铅、糖精钠、环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)、乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)、二氧化硫、铝、菌落总数、大肠菌群致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）、霉菌计数等项目检验。

    经检验，广州尚琦食品有限公司生产的一批次“尚琦” 蔬菜棒焙烤后调味饼干（韧性饼干），规格型号为“60克/盒”， 生产日期为“2012-03-10”， 大肠菌群项目不合格。

    质监部门表示，大肠菌群作为食品污染的常用指示菌之一，评价和判断食品被粪便污染的程度和有无肠道致病菌污染的可能。污染主要发生在食品的生产加工环节。

不合格产品名称、生产企业、生产日期及不合格项目