中国质量新闻网消息 青岛市质量技术监督局近日公布2012年一季度酱类产品质量监督抽查结果，实物质量合格率为85.71%。

    本次共抽查了7家企业的7批酱类产品, 4家企业未抽到样品。依据GB/T 24399-2009 《黄豆酱》、相关有效的企业标准、GB 2718-2003 《酱卫生标准》、GB 2760-2011《食品安全国家标准  食品添加剂使用标准》、GB 2763-2005 《食品中农药最大残留限量》、GB 7718-2004《预包装食品标签通则》、《食品标识管理规定》对感官、氨基酸态氮、水分、总酸（以乳酸计）、铵盐、黄曲霉毒素B1、食盐（以NaCl计）、总砷、铅、山梨酸、苯甲酸、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌）、柠檬黄、日落黄、甜蜜素、糖精钠、脱氢乙酸、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、胭脂红、苋菜红、苏丹红、标签等23项质量指标进行了抽样检验。

    经检验，实物质量合格率为85.71%。青岛和旺食品有限公司生产的一批次“村妞” 辣黄豆酱（规格型号：780g/瓶  生产日期/批号：2011-12-10），山梨酸、食盐项目不合格。据悉，质监部门已按有关规定开展后处理工作。

2012年度酱类产品市监督抽查不合格情况统计表

    2012年度酱类产品市监督抽查合格情况统计表

    序号 企业名称 产品类别 产品名称 商标 规格型号 生产日期/批号 抽样地点 实物质量是否合格 标识是否合格 综合判定是否合格 所属区市

    1 青岛三和味食品有限公司 酱类 黄豆酱 香宇 400g/袋 2012-01-01 公司成品库 合格 合格 合格 莱西市

    2 青岛春明调味品有限公司 酱类 学生牛肉酱 春明 200g/瓶 2011-12-29 公司成品库 合格 合格 合格 胶州市

    3 青岛太阳草食品有限公司 酱类 大豆酱 小伙子 500g/袋 2011-12-26 公司成品库 合格 合格 合格 城阳区

    4 青岛柏兰食品有限公司 酱类 辣椒酱 户户 500g/盒 2012-01-06 公司成品库 合格 合格 合格 胶州市

    5 青岛含蜜笑食品有限公司 酱类 含蜜笑大酱 含蜜笑 500g/盒 2011-12-19 公司成品库 合格 合格 合格 胶州市

    6 青岛大厨四宝餐料有限公司 酱类 花帝韩式辣椒酱  200g/盒 2012-01-08 公司成品库 合格 合格 合格 平度市

    未抽到酱类样品企业名单

    序号 企业名称 产品种类 具体原因 备注

    1 青岛一品居食品有限公司 酱类 1.5抽样，季节性生产无库存 即墨市

    2 青岛富吉高食品有限公司 酱类 1.13抽样，该产品停产无库存 黄岛

    3 青岛味极美食品有限公司 酱类 1.5抽样，季节性生产无库存 莱西市

    4 青岛益秦食品有限公司 酱类 1.5抽样，库内有虚假生产日期产品 莱西市