中国质量新闻网消息 2012年，广州市质量技术监督局对本市生产领域的肉制品产品进行了本年度第七批日常监督抽查，共抽取7家企业的9批次产品。经检验，两批次肉丸检出大肠菌群项目不合格。

    本次抽查依据GB 2726-2005《熟肉制品卫生标准》、GB 2760-2011 《食品安全国家标准   食品添加剂使用标准》、GB 2762-2005 《食品中污染物限量》等国家标准及国家相关规定的要求，对熏煮香肠火腿肉制品的亚硝酸盐、铅、无机砷、总汞、镉、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）、苯甲酸或苯甲酸钠、山梨酸或山梨酸钾、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮  蓝、盐酸克伦特罗等项目进行了检验；对熏烧烤肉制品的苯并（α）芘、亚硝酸盐、铅、无机砷、总汞、镉、菌落总数、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)、苯甲酸或苯甲酸钠、山梨酸或山梨酸钾、柠檬黄、苋菜红、日落黄、诱惑红、胭脂红、亮蓝等项目进行了检验；对酱卤肉制品的亚硝酸盐、铅、无机砷、总汞、镉、菌落总数、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)、苯甲酸或苯甲酸钠、山梨酸或山梨酸钾、柠檬黄、苋菜红、日落黄、诱惑红、胭脂红、亮蓝、盐酸克伦特罗等项目进行了检验。

    结果显示，广州市天味食品服务有限公司生产的猪肉丸（规格型号称量销售）、牛肉丸（规格型号称量销售 生产日期：2012-05-14），检出大肠菌群项目不合格。

不合格产品