截止最新的数据显示，上海世博会共有638车次的入园食品因存在缺陷而被有关部门发现及时纠正。这是记者昨日从“市教卫党委系统纪念建党89年座谈会”上了解到的消息。

    超长时间、超大客流、政要众多、多元饮食文化交汇、供餐方式多样开放……面对这些难题，世博食品安保工作充满考验。据了解，园区共有近300家餐饮服务单位、100多家食品零售单位、41家中外贵宾接待酒店、127家签约酒店以及1498家涉博重点单位，每天仅装运食品车辆就超过100辆之多。

    为了能做到万无一失，食品药品监督部门采用了多种手段，利用食品安全信息溯源系统覆盖了供应园区所有食品、物流运输和入园等多个环节。正是采取了“从田头到餐桌”和“从餐桌到田头”的双向全程保障，即使是再小的瑕疵也逃不过“火眼金睛”.从开园至今，保障人员已及时发现并纠正638车次入园食品缺陷问题，纠正不规范操作行为10366项次，处理进口直供世博不合格食品4批，发布细菌性食物中毒预警7次。