在如今物价上涨的时候想到外就餐，一个人一餐不会少于10元。于是，不少人把目光转向了方便食品，既简单，可以满足年轻人不会或不爱做饭的习惯，又快捷，几分钟就可以开饭。方面食品，被大家看好，但所有产品都销售得不错吗？

    市场：不断有产品进入和退出

    近日，记者发现二经街附近，一种疙瘩汤方便食品在便利店里遍地开花，这些店里几乎同一时间上架并宣传。袋装，内含做好的面疙瘩、调料包，总重量500克，价位在3元至4元。烹饪方法和方便面差不多：将2.5斤清水煮开，放入面疙瘩，将菜包、调味包放入，3分钟即熟。而国外的产品方便米饭也大举进驻。

    “不断有新产品进入，当然也不断地有产品退出。”便利店店主刘女士告诉记者去年，他们家便利店曾经经营过不少方便产品，其中有一种方便粥，即脱水米饭，食用时加开水浸泡数分钟即能成粥。理论上确实很方便，但在之后的销售中市民认可度较低。而周围包子铺、早餐店的粥一般是1元至3元一大碗。最后，这种方便粥退出便利店。“像这种产品还有四种之多，刚开始的时候销售还行，大家都好奇，但后来购买的人越来越少。”

    现状：方便面霸占方便食品份额

    记者在各超市走访的时候发现，当人们在选购方便面食品的时候，目光自然落在方便面上。

    对于理由，超市的工作人员表示，“方便面买的人更多一点，相关产品也多。”沈河区铝镁社区的王女士告诉记者，她选购方便面的主要目的就是随便应付一餐，所以她对口味要求不多，但价格和便利性要求很高。而其他方便食品价格太高。以方便米饭来说，一盒烟笋烧鸡方便米饭得7.4元，操作过程不像方便面那样倒上热水之后就可以不管了，还需均匀搅拌饭粒30秒，然后12分钟之后才能使用，一不小心还能成夹生饭，没法吃。想要短时间即可入口也可以，但需要微波炉，这点对于出门在外、在单位、家里没有做饭条件的人反倒是一种不方便。

    分析：前景好但是需市场推广

    “就我个人认为，方便食品的前景广阔。”沈阳市食品协会市场的工作人员表示现在不少年轻人不太爱做饭，加上上班后空余时间少，方便食品可以极大地满足他们。有一些企业已经嗅到了方便食品市场巨大商机正在逼近，纷纷建厂或扩大生产规模。

    而对于目前沈阳市场上仍然是方便面主打方面食品市场，其他产品难以进入的情况，该名工作人员表示市场需要培养，目前这种格局并不代表沈阳的方便食品市场只能存在方便面一种产品或者说总是它份额占得最多，只能表示方便面是先入为主。现在，很多速食方便食品没有方便面投入的多，不仅仅是品种少的问题，还有市场推广方面。

    如今，方便面的广告、促销活动比比皆是，以至于人们看见“方便”两个字就会想到方便面，所以新的方便食品一定也要在推广上广下工夫。