6月11日上午，无锡市食品安全宣传周在万达广场启动。当日，在各区公共场所都开展了食品安全咨询活动。记者在现场注意到，市民对食品添加剂尤其关注，许多咨询都是关于食品添加剂的。

　　7岁以下儿童少吃冷饮

　　“天一热，我孙子每天都喊着要吃冰淇淋，但我一看外包装上的说明吓了一跳，有好多种食品添加剂。孩子经常吃，到底会对身体有哪些副作用？”徐阿婆最近老是为给孙子吃冷饮的事纠结不已。质监部门的工作人员表示，建议儿童少吃含色素较多的冷饮，也就是说在购买时不要购买颜色鲜亮的品种。“一般来说，7岁以下儿童的肝脏解毒能力较弱，而冷饮中含有不少色素，如胭脂红等，都会影响到肝功能。增稠剂使用过多也会加重肠胃负担。”

　　所以对于7岁以下的儿童来说，尽量少吃冷饮，尤其是颜色鲜艳、胶状类的棒冰。还有一点，家长在购买冷饮时，要注意看配料表，还是买规模较大厂家生产的冷饮更放心些。还有市民咨询糕点中食品添加剂的情况，询问为何有些面包明明过了保质期实际还没有坏，是不是与加了食品添加剂有关。对此，有关人员表示，过了保质期不管有没有变质都不能吃，食品添加剂的作用之一就是延长食品寿命。

　　大米再便宜也不要多买

　　不少马大嫂看到超市搞促销，往往容易被打动，一下子就买回家很多商品。大米就是最常见的抢购品种，因为大米的保质期较长。在6月11日的活动现场，粮食部门摆出了各类大米的标本。如何挑选大米也成了一个热点话题。“其实，这些大米是一个品种，只不过因存放时间不同，导致外观和品质都出现了不同。”粮食局有关人士介绍说，比如说黄梅天前就不应该大量采购大米，白白的大米很容易变黄，口感也不好。“大米不宜多买，存放时间越长营养价值越差。”这个解释给很多市民上了一课，大米存放时间长了，营养成分就会流失，有时还会发生变质，影响健康。此外，专业人员还建议，大米的购买量最好控制在一个月内就吃完，买回家最好放在干燥通风的地方，以免因储存不当引发大米发霉、变质。

　　宣传周有多项活动

　　据介绍，6月11日起至20日，为全市食品安全宣传周。接下来的几天时间里，各相关部门将采用不同的宣传方式让市民零距离了解食品安全。如13日，商务局将组织消费者参观大型生猪定点屠宰企业，了解生猪加工过程；

　　17日，市经信委将组织消费者代表参观三凤桥、马山牛奶等食品企业；

　　18日，质监局将举办食品检验机构开放日活动，让市民了解食品检验检测流程；

　　19日，市卫生局将举办学校食堂开放日，邀请学生家长等实地参观学校食堂。(吉可)