南方日报讯 (记者 尹辅华) 点开网页，就可以看到农产品、食品追溯结果和消费警示、专家解读等信息。昨日佛山市食安委举行“佛山市食品安全宣传周启动暨食品安全网改版开通”仪式。市食安委副主任戚耀方表示，新版佛山食品安全网可查询食品来源，另今后要让食安委各职能部门保证每季度公布辖区内食品抽查结果。
每季度至少出一次食品安全报告
根据市食安委提供数据显示，去年全市食品安全监管部门共抽检各类食品、食品添加剂以及食品相关产品样品共66万余份，总体合格率为98.8%。
“以前食品安全网没有信息处理、反馈功能，只是简单地宣传、投诉渠道，没有全面的帮助市民，这次经过改进后，要把今后食品安全监管完全由政府负责，扩展至全社会。”戚耀方介绍说，经过“三打两建”，全市查获了一批食品安全问题的大案要案，其中禅城区查获44支，货值5万元的假劣洋酒；三水区在两处加工厂现场查获22头涉嫌私宰的生猪产品等。
“现在有了新的食品安全网，我们会督促食安委各职能部门，每个季度至少出一次针对本地食品安全的报告。”
戚耀方指出，之前的报告都比较简单，基本只提及问题食品数量等，但是对问题食品情况缺少分析，现在为了提高市民分辨问题食品能力，要加大这方面的宣传。
网上追溯食品来源
“食品网有一项功能是为公众提供食品信息查询，比如市民购买酱油时，可以上这个网址查询其他诚信企业商品。市民购买产品后，也可以通过该网址追溯食品来源，从而加大对造假企业的追查力度。”戚耀方表示，现在市民对食品信心度受到了一定程度影响，引入风险预警机制后，能有效地提高市民的消费信心。
记者昨日点开网页上的“产品追溯”一栏，仅6月11日当天就有32个市民提出追溯来源请求：市民凭借商品名称或者商品条码，就可查询该产品是不是“三无”产品，而市民追溯产品包括零食、酒类、酱油等类型。
另外昨日记者还从相关渠道了解到，被社会热议的海天酱油被仿冒一事，今日佛山市相关部门将公布具体调查结果。涉嫌侵权的高明区威极公司曾购进760吨工业盐水，酿造酱油出售：从去年12月到今年3月份，威极公司一共使用了760多吨工业盐水生产酱油和酱油半成品。这些酱油半成品一部分用来加工成“威顶”、“凤彩桥”等自有品牌的酱油，另一部分则作为中间产品原料，销往佛山周边一些调味品厂。
制造这些酱油的工业盐水全部来自于广东三水盐矿联合开发公司。根据公安、质检等部门立案调查，三水盐矿的工业盐水经两名经销商的倒卖进入威极公司，目前两名经销商已经被公安部门刑事拘留。
此外，威极公司购进这760吨工业盐水除了自己勾兑酱油销售外，还将部分半成品卖给了开平和东莞两地的两家调味品企业，经过这两家企业的再次加工，制造的成品调味品已流入珠三角和北京地区。
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上月三起废弃胶囊都属个案
昨日佛山市食药监局做客“民生直通车栏目”，就食品、药品、化妆品安全回答市民疑问。针对上月佛山境内连续发生3起废弃胶囊事件，市食药监局副局长刘为表示，经过调查，3起废弃胶囊案都属于个案，与之前的毒胶囊无关联。截至上周，佛山市依法查处生产经营假劣“三品一械”的违法行为，共立案查处“三品一械”违法案件18宗，查处药品、化妆品造假窝点19个，涉案货值720余万元。
据媒体报道，上月佛山市连续出现三起废弃药品遗弃路边、郊外事件，其中第一宗还有标示，而第三批是“无生产日期、无剂量说明、无生产批号”的“三无产品”。而且第三批事件中的胶囊品种涉及至少8种中成药及其辅料，生产厂商为佛山仙×药业有限公司。
“经过调查，3起废弃胶囊案都属于个案，与之前的毒胶囊无关联。现在药监部门已经从生产到流通、销售等方面进行全方位监管。”刘为指出，虽然没有发现违规情况，但是市食药监部门已经通知全市经营企业和医疗机构排查自己旗下的胶囊，尤其着重检查是否购进铬超标空心胶囊，目前佛山药品生产企业的胶囊库存都合格。
另据了解，市药监部门还检查市面上所售的胶囊，经市药检所抽检，首批26批次胶囊符合规定，现在除要求企业对所有胶囊严格检查外，还有另外85批次的胶囊已经送药检所，还在加紧抽检中。
■顺德分会场
30家企业联名签署食品安全承诺书
南方日报讯 (记者/郑梦婕 实习生/杨柳英)“政府部门要和专业检测机构共同合作，开发出成本低、效率高的食品安全检测工具，鼓励更多的消费者参与监督食品安全工作。”昨日，顺德区食品安全委员会、顺德区市场安全监管局、举办的食品安全宣传周活动启动仪式，30家企业代表在现场联名签署了《食品安全承诺书》。
在广东产品质量监督检验研究院的咨询点前，区长黄喜忠向工作人员咨询了群众最为关心的“瘦肉精”、蔬菜农药残留等检测问题。据相关工作人员介绍，目前市面上普遍适用的“瘦肉精”速测卡单价在3元左右，农药残留速测卡在1元左右，“只能定性不能定量，具体含量需要移交给专门的检测机构”。对此，黄喜忠建议，政府职能部门应当与专业的检测机构进行合作，向消费者推广一些成本更低、见效更快的检测方法，“既能让市民安心，又能进一步监督食品安全”。
