为确保食品生产企业规范、合法生产经营，保证生产出合格食品，山东省枣庄市薛城区认真贯彻《食品安全法》、《产品质量法》，采取多项措施，强化食品生产加工监管，取得了显著成效。

强化宣传，落实责任。先后组织召开了《食品安全法》宣贯会、落实企业产品质量主体责任工作会及食品安全工作现场会，对全区食品生产企业的负责人、质量管理人员进行了多次轮训。借区电视台“安全与你同行”专题节目、“食品安全宣传周”活动及“请企业看企业”活动等有利时机，开展了多次落实企业产品质量主体责任集中宣传活动，发放各类宣传材料600余份，回答企业、群众咨询50余次，有效地提高了企业的主体责任意识。

    分类监管，规范经营。根据辖区内食品企业发展状况，有针对性地开展分类指导服务，指导企业在保持获证条件的基础上，改进生产条件和生产技术，提高企业管理水平，从而提高产品质量。对于规模大、基础好的企业，实施重点帮扶，指导他们在名牌争创、标准化良好行为等方面下功夫，帮助企业做大做强；对存在一般性问题的企业，帮助他们制定切实可行的措施，督促企业限期整改，提升产品质量；对于无证生产企业，积极为其提供生产许可证咨询服务，使他们努力取得生产许可资格，进行合法生产。对不具备生产条件，产品质量难以保证的企业，依法进行关停，并及时将有关情况上报政府，消除食品质量隐患。

    强化措施，堵住漏洞。按照国家质检总局“六个严格”、“四个必须”、“五个不放过”要求，认真开展了食品添加剂、饮用水、白酒、面粉、工业明胶等20多种食品以及非法添加和滥用食品添加剂专项整治行动。联合公安部门铲除了5个生产桶装饮用水窝点，3个腐竹生产窝点，1个“娃哈哈”饮料生产窝点，涉案货值共计60余万元，有效地堵住了食品生产安全漏洞，避免了不合格食品流入市场，切实维护了人民群众的饮食安全。

    健全机制，确保安全。以“政府为主、联合部门、抓住企业、监管产品”的工作体系，定期向区政府汇报食品安全状况、食品监管中的重大问题，并以召开食品安全联席会议的形式分析解决问题。发挥群众监督的力量，有效打击食品违法行为。同时邀请部分区人大代表、政协委员担任食品安全观察员，参与食品生产许可证现场审查、重大食品安全整顿、食品监督抽查和专项检查等工作，同时对食品安全监管人员的工作态度、服务质量及行风廉政情况进行监督，从而较好地提升了监管效果。（吴玉英 华玲玲）