10月16日，北京市平谷区的贾素平，从工商机关领到了家庭喜筵服务队的营业执照，这是全国工商机关颁发的首张针对家庭喜筵服务的营业执照，标志着平谷区的农村红白喜事筵席服务实现合法经营。

　　当前在农村办宴席，普遍雇佣专业的红白喜事服务队，提供筵席服务，费用比上饭店节省一半以上，在农村地区深受百姓欢迎。据介绍，北京市平谷区共有农村红白喜事服务队106家，根据农村婚丧嫁娶筵席需求，提供用具，包括桌椅板凳、锅碗瓢盆、帐篷等，还有厨师和服务人员，并按每桌60－100元收取不等的服务费。据统计，全区每年的服务对象有1万余户次，单次承办筵席规模最大的达380余桌（10人/桌）、近4000人就餐。不过，所有红白喜事服务从业人员均无健康体检证明，餐具清洗消毒不严格。

　　北京市工商局平谷分局负责人表示，平谷区出台了《农村（社区）家庭喜筵服务管理办法（试行）》，在全国率先对农村红白喜事筵席服务予以规范。办法规定了从业人员健康、经营场地、食品原料、餐饮加工等方面的标准和要求。如：从业人员每年体检合格后方可上岗，提供家庭喜筵服务的场所、卫生要具备相应条件，食品进货渠道和原辅料质量有保证，食品存储、加工、消毒等行为符合规范等。

　　据悉，今后，平谷工商分局将加大宣传力度，引导全区的红白喜事服务队改善经营环境和软硬件条件，对取得证照的建立健全监管台账，加强经营指导和日常监督管理，规范其服务行为、提高食品安全意识，为广大消费者铸造食品消费的安全防线。

来源：中国消费者报