白庆华，1944年生人。天津市旅游局教育培训处烹饪教师、中国烹饪名师、天津市烹饪大师、中国烹饪协会会员、天津市烹饪协会理事、天津技师协会理事、天津市职业技能鉴定所第五所所长。

    白庆华1963年高中毕业，分配到天津登瀛楼饭庄，师从天津名厨严大嵩、潘毓藻门下。刻苦努力、勤学好练的他打下了良好的基本功，1996年任饭庄厨师长。他的拿手菜有虾蟹闹海、干煎黄鱼、酱爆核桃鸡等。

    1985年以后在天津市烹饪协会任专职理事兼烹饪讲师，为天津许多企业．部队、餐馆培训了大批厨师和部队军地两用人才。此间还为承德、内蒙、黑龙江等省市的厨师讲课培训受到好评，后被天津电视台“观众之友”节目聘为特约通讯员在电视中每周为广大市民制作演示菜肴，收到了良好效果并于1990年作为技术顾问录制出版了“家肴精粹”1—10集录像带，推向全国，开辟了培训烹饪技术的新渠道。

    第二届、第三届全国烹饪大赛中担任天津市代表队技术指导。由于比赛取得良好成绩，受到市政府领导的慰问和接见。

    1999年9月被国家国内贸易部认定为国家二级评委，并受中国烹饪协会委派担任第四届全国烹饪比赛石家庄赛区和武汉赛区评委。

    历年来在天津举办的“宝丰杯”、“茅台液杯”、“津菜大赛”等烹饪赛事，天津第一、第二届职工烹饪技术比赛，以及国家旅游局主办“全国振兴鲁菜”比赛中担任评委工作，并在天津市职业技能考核中担任考评组长。

    该同志不但注重技能的提高，还十分注重理论的研究学习，能做到理论与实践相结合，在40年的工作中言传身教，培养了一批既有厨艺又有厨德的技术人才。在天津市老年人大学中担任了17年的教学课程。现在仍被天津市旅游职专、天津市烹饪学校聘为技术顾问，被天津市青年技术学院聘为客座教授。1986年一1988两年度被评为天津市科学技术协会先进积极分子。