我们就是那些被谋杀的动物的活坟墓，他们被屠杀是为了要满足我们的胃口。在这个世界上我们又如何能指望获得我们自称是如此期盼的和平呢?—乔治·萧伯纳

活着的坟墓

这些大型的屠杀作业本质上关心的就是生产率和利润。他们对动物们的感受毫不在意。就好像他们根本就不是在杀动物。他们只是在“拆卸”它们，是在工厂中处理原材料。

—Dave Carney主席，国际食品检查联合会地方分会，摘录自屠宰场 1997

常用的宰杀哺乳动物的方法：

螺钉枪射杀法：

用一把“手枪”对准动物的脑袋，把一根金属棒刺进他们的脑中。要射杀一只正在挣扎的动物是很困难的，螺钉也经常会偏离目标，或者要么是太短而不能使动物昏迷(肉和家禽杂志，97/3)。从而伤害了那些动物并导致极大的痛苦。

电击法：

用一根电击棒对动物造成强烈的震击，然后就割断他的喉管，让他放血而死。在一项美国农业部(USDA)的调查中，Temple Grandin博士陈述到：“电压不足使得动物们在并没有失去知觉的情况下瘫痪。”(对电击和处理动物的调查， 农业研究机构/美国农业部，97/1/7)那次调查中有一家生猪屠宰场所用的电压只相当于可使动物昏迷的额定电压的60%。电击法具有可逆性，动物们在数秒钟之内就可恢复知觉(肉和家禽杂志，87/1)。在美国农业部(USDA)1996年的一项调查中(肉和家禽杂志，97/5)，50%的受调查屠宰场中所使用的电压要么是“不可接受的”，要么对于动物福利存有“严重的问题”。

通用法：

动物们在完全清醒的状态下被割断颈部动脉。此法原意是要在5秒钟内使动物失去神识，但是往往做不到(多伦多星报，91/10/27)。有些屠宰场在割喉前会先把动物的一只腿拴住，并把他们脚朝天吊起来，这会对他们中的一半造成痛苦的生理组织损伤，有时会使他们大量呕吐(国际研究，动物问题 1(6))。有些屠宰场已经用其他方法替代了“倒吊”，但是另外一些屠宰场认为“倒吊”来得更有效率。