阿胶缘何频频涨价
本报记者 祝 伟
春节前后，传统滋补品进入销售旺季，阿胶再次迎来调价窗口期。国内一线阿胶企业纷纷调整产品价格，继东阿阿胶率先宣布上调阿胶出厂价19%之后，同仁堂等也相继跟进。
近年来，阿胶一直“涨”声不断。进入2014年以来，阿胶块零售价整体提价幅度高达30%。业内人士分析称，驴皮原料采购成本上升，阿胶品牌集中度高、议价能力强，保健品市场整体价格趋涨成为助推阿胶价格扶摇直上的原因。
原料供应吃紧，采购成本上升
据卓创资讯统计，2011年以来，阿胶需求量每年以近300吨的速度递增，2013年总需求量近4000吨，阿胶消费供不应求的局面较为严峻。作为阿胶主要原料的驴皮资源供应吃紧，原材料供给不足是阿胶价格走高的首要原因。东阿阿胶在今年1月中旬发布的价格调整公告中表示，此次提价主要是因为“作为阿胶主要原料的驴皮资源呈持续萎缩态势，导致公司的驴皮采购成本不断上升”。
驴皮原料的供应为什么吃紧？
驴的养殖周期较长，产业链尚不完善，导致其市场价值较其他牲畜偏低，农户饲养积极性不高。国家统计年鉴数据显示，近年来全国毛驴的存栏量一直呈下降趋势，截至2012年仅有636万头，较之1998年下降了三分之一以上。一方面毛驴存栏量逐渐减少，另一方面下游企业的需求却在增加，这一变化成为驴皮价格上涨的关键因素。自2006年以来，驴皮的价格涨幅达40倍左右。
从行业历史看，阿胶行业最初的发展主要受制于产能而不是驴皮。当时市场对阿胶的认同度很高、需求大，但产能低。现在，随着多家药企布局阿胶产业，其产能在理论上已不受限制，实际上却受制于原材料。因为养驴的经济效益还不如养牛羊，从目前的情况看，阿胶行业的原材料供应问题未来3至5年不可能得到缓解，要想阿胶行业产能得到进一步释放，必须使驴皮供应突破瓶颈。为此，一些阿胶生产企业已经开始有所动作。例如，东阿阿胶为保证阿胶产品的道地品质，促进阿胶行业的可持续发展，已率先在全国布局原料示范基地，一方面利用资金和网络的优势，加大驴皮收购的力度，另一方面投入大量人力、物力、财力，改良毛驴品种，改进毛驴饲养技术，调动农民饲养毛驴的积极性。
长期关注阿胶行业的中投顾问研究总监郭凡礼认为，阿胶生产与原材料相关度高，原材料价格上涨必然引起阿胶价格上涨，使整个产业的发展受到制约。短期来看，原材料价格上涨会稀释企业利润，但从长期来看，有望撬动上游的产业链条逐渐完善。养驴的人多了，阿胶行业才会有充足的原料供应。
品牌集中度高，定价能力较强
一边是价格看涨，一边是需求不减。中国保健协会保健品市场工作委员会秘书长王大宏认为，作为一般消费品，阿胶价格持续上涨，反映的是市场不断增长的消费需求。
阿胶食用价值、药用价值被越来越多消费者接受，资料显示，2013年，东阿阿胶已成为全国中药行业的最大品种。“在保健品市场上，东阿阿胶、同仁堂的市场占有率很高，品牌积淀深厚，定价能力自然就强一些。”王大宏表示，较之虫草、人参等传统滋补品，阿胶本身的性价比很高，尽管价格上涨，但由于没有更好的替代产品和替代品牌，阿胶价格一直维持在高位，提价对于市场的冲击较为有限。“东阿阿胶价格调整后，按照日均服用6克计算，日服用成本约为16元，与其他滋补品相比，仍然极具性价比优势。”东阿阿胶相关负责人在接受记者采访时表示。
阿胶涨价之后，消费者又作何反应？在北京多家药店记者发现，几大知名品牌阿胶都已换上涨价之后的价签，东阿阿胶500克售价约为1300元，同仁堂阿胶500克售价为898元。相反，一些中小品牌的阿胶价格则变化不大，甚至还在春节、元宵节期间推出促销活动。王府井医药商店销售人员告诉记者，从近期销售情况看，传统品牌的阿胶销量最好。“涨价了，老百姓心里肯定不愿意接受，但阿胶质量很重要，哪怕多花钱也得买大品牌的。”市民肖先生表示。
值得注意的是，由于制作工艺受专利保护，阿胶生产的传统配方目前仍掌握在少数大企业手中，如复方阿胶浆就是东阿阿胶独家保护品种，也是国家秘密技术产品，中小企业很难获得核心配方，这也抬高了行业市场进入的门槛。“对于阿胶产业来说，需要引入更加充分的市场竞争。”王大宏说，只有进入市场的产品和品牌越多，消费者的选择空间越大，才能为阿胶产品打开降价空间。
保健品滋补品整体价格趋涨
保健品市场上，阿胶涨价并非个例。随着人们对保健品需求的快速增长和消费的逐渐刚性化，近年来保健品市场发展势头十分迅猛。中国社会科学院此前发布的《中国保健食品产业发展蓝皮书》显示，我国保健食品的产业规模已超过2600亿元，一直呈稳步增长的发展态势。
市场需求的扩大助推了保健品整体价格的提升，近年来，人参、虫草、血燕等传统保健品的价格均呈扶摇直上之势。以虫草为例，青海省冬虫夏草协会秘书长赵锦文介绍说，2013年各个规格冬虫夏草的价格，较上年平均提高了20%左右；而来自中国中药协会数据也显示，产地为东北的64支规格红参，2013年整体价格的涨幅超过50%。“中医药健康服务业中发展势头最猛的当属保健品行业，关注度较高的阿胶、片仔癀等一类中药保健品频频涨价。”卓创资讯分析师王敏告诉记者。
尽管保健品市场整体价格趋涨，但阿胶的涨价周期、涨价幅度一定程度上还是超出了人们的预期。采访中多位专家均提到，未来保健品的提价空间会越来越小，依靠提价换取经营效益对企业长期发展不利。郭凡礼建议，对于资源型的阿胶企业来说，面对原材料短缺、价格高企的市场行情，除了产品提价，根本出路是拓展上游养殖产业，增加驴皮供应，削减生产成本，加大科技投入研发新产品。
