为了加强农村家庭宴席管理，倡导农村家庭宴席文明新风尚，宿豫区食安办创新工作理念，狠抓制度管理，严格执行力度，具体做法为：

    坚持“四项制度”：即坚持建立农村家宴服务人员备案登记制度；坚持就餐50人以上农村家宴必须实行报告备案制度。坚持建立村卫生专干、信息员和农村家宴服务人员的定期培训制度。坚持建立卫生监督与农村家宴管理信息通报制度。

严格“四个审查”：即严格资质审查。要求从事农村家宴服务的单位和人员必须具备相应证照和资质，食品加工人员必须持健康合格证明方可上岗。严格场地审查。制定农村家宴举办场所卫生标准，对不具备条件的督促其调整、更换或取消。严格菜谱审查。凡是农村家宴，必须严格经卫生监督与乡村管理人员对菜品进行审查调整，切实降低农村家宴食品安全的风险和防范。严格农村家宴食品原辅材料审查。凡是农村家宴申报，必须加强食品原辅材料购进的索证索票管理，确保农村家宴食品原辅材料进货渠道正规安全。

加大三个力度：即加大农村食品安全知识宣传普及力度；加大对农村家宴的日常监管和指导力度；加大对违法、违规经营行为的监管力度，净化农村家宴服务市场。