身穿制服或便服、身材窈窕的空姐成为国航食堂里一道亮丽的风景线。

    肉不能带骨，鱼不能有刺

    昨天中午，我们赶到萧山机场，带着好奇和疑问走进了国航浙江分公司的食堂：据说国航的空姐和飞行员们也都在这里吃饭，他们会吃些什么呢？

    中午12点，食堂人不少，但因为餐厅很大，显得有些空旷。

    食堂里不时能看到身穿制服或便服、身材窈窕的空姐，总数不多，听说这时候大部分空姐都在天上飞着。她们端盘打饭和常人无异，只是没有一人要今天的特色菜——红烧肉。

    经人介绍，我们见到了一个飞行员——小高。

    小高留着飞行员们标准的小平头，他下午1点25分还有一个飞广州的任务，正埋头吃着两荤两素，这顿午餐小高一共花了不到十块钱。

    小高是吉林人，四川广汉飞行学院毕业，现在飞空客A320，累计飞行已有八千小时。

    浙江中宇航空发展有限公司副总经理金宝康介绍说，像小高这样的飞行员，在地面的时候，可以在食堂里随便点着吃，可一旦上天执行任务，就不能乱吃了，要吃公司专门定制的配餐。配餐的卫生和材料要求很严，要有荤有素有营养，肉不能带骨，鱼不能有刺，绝不会发生飞行员在天上被鱼刺卡住喉咙的被动局面。

 

飞行员小高昨天的中餐，两荤两素一汤，一共花了不到10块钱。

    我们在食堂转了一圈，总的感觉两个字——便宜。

    试举几例：回锅肉——3块，虾皮炒蛋——1块5，酱爆茄子——1块，麻辣豆腐——1块，虾皮冬瓜——6毛，炒土豆片——6毛，小葱拌面——1块，鲜肉小馄饨——1块，排骨面——两块八……

    听金总说，其他单位也有到他们食堂参观的，都感叹这里的饭菜便宜。

    为什么呢？

    金总说，我们办这个食堂的原则，就是不亏本不赢利。外包出去，人家肯定要赚钱的，所以这些年我们一直坚持自己的食堂自己做。

    打饭口的醒目位置贴着一张通告，落款是今年1月份，规定每位员工最多可以一次买茶叶蛋5只，包子5只……金总说，因为价钱便宜，以前不少员工一下买很多，打包回去当饭吃，所以才出了这个通知。

    浙江中宇除了给国航浙江分公司两千多员工供应食堂饭，还负责生产飞机乘客的航空快餐。我们参观完员工食堂，又去看了航空快餐的生产车间。

    国航空姐

    进车间很讲究，要先穿上消过毒的白大褂，套上一次性鞋套、戴上一次性发套，把自己打扮得像个要做手术的医生，然后用消毒液反复洗手，再经紫外线消毒，过“风淋间”(风淋简单说就是用风淋浴，让强风把你全身的细小毛发全部吹掉)才能进入车间。

    车间不大，所有工人加在一起也就100多个，但这里每天要生产出1万多份空中快餐。这一万多份中，供应给国航自己飞机的占到大约8成，其他为南航、东航、深航等航空公司的航班供应。每天快餐盒的数量，基本就能代表天上乘客的数量。

    每道菜炒出来，要马上在冷库速冷，然后快速包装，包装后再进冷库保存，通过价值100多万的冷藏运输车送上飞机，空姐们先用烤箱烘烤加热，然后微笑着热气腾腾地端到你的面前。

    如果把每架飞机都看成一个空中食堂，萧山这个加工厂，肯定是我们报道过的食堂里辐射最广一个——萧山车间里炒的菜，当打开吃的时候，很可能已经在浩瀚的太平洋上空了。（记者 何欣 摄影 见习记者 江玥）