（湘楚消费新闻网记者 胡志树 通讯员 陈卫东 张念军）夏季，是食物中毒和食源性疾病多发的季节。为提高餐饮行业从业人员基本卫生知识，防止食物中毒和食源性疾病发生，自7月20日起，大冶市卫生监督局先后20次对大冶市城区、乡镇、城乡结合部等处餐饮行业从业人员进行卫生知识培训。培训内容包括餐饮行业从业人员健康检查、卫生知识培训、个人卫生、职业道德、餐饮用具消毒与保洁、保持室内外环境整洁卫生等。截止8月9日，该市30多家餐饮行业单位3000多名餐饮行业从业人员参加了培训。
记者目睹，培训课上，该局卫生监督人员运用多媒体投影授课、采取现场互动的方式，针对近年来该市卫生监督工作中发现的各种问题和当前的卫生工作要求，通过个案实例讲解，运用照片、图例进行现场演示，让食品安全等卫生管理知识更加直观。此外，该局卫生监督执法人员还现场解答餐饮行业经营者、从业人员遇到的实际问题和困难，有效调动了行业单位负责人的学习热情，也深受参加培训人员的欢迎。