在哈尔滨市南岗区三姓街早市上，有一个经营油饼、韭菜盒子、油炸蜜果的摊床。一位40岁左右的妇女每天都会在这里熟练地擀皮、包馅。在摊床醒目的位置上，放着一个灰色敞开口的钱盒子，凡是来此买早点的人，女摊主只负责把顾客要买的早点装进袋里，并不接触钱。而顾客都很自觉地将钱放进钱盒子中，然后根据在这里花掉的钱，自己拿回零钱。

　　女摊主名叫张颖艳，今年42岁。这个生意红火的“不差钱”早点摊深受附近居民的欢迎。张颖艳说，她已经在这个市场里经营了20多年，与很多顾客建立了信任，很少有差钱的事情发生。

　　为什么要采用顾客“自助交费”的方式卖早点呢？张颖艳表示：“一个人卖早点有时会很忙，经常一手油、一手面的。如果一会儿拿钱，一会儿拿食品，既不卫生还耽误时间。因此，从开业之初，我就决定让顾客自己交钱和找零，就这样坚持了20年。为了方便顾客，我每天都在钱盒子里提前准备一些零钱。现在出摊，我的主要精力就是干活。由于常年经营，与一些老顾客已经建立了信任，这么多年过去了，很少有差钱的时候。”

　　谈及出摊的感受，张颖艳说，出早市卖早点是个辛苦活儿，每天2点多就要起来和面、洗菜。如果前一天和面和洗菜，第二天做出的食品就不会那么新鲜好吃。对于20年来的坚持，张颖艳笑着说：“我的性格决定了我不适合有一个固定的工作。现在虽然辛苦点，但是挺好的，既能解决温饱，还能交到朋友。”