白菜涨价不是韩国“泡菜危机”惹的祸

    一场来自韩国的“泡菜危机”，让中国北方家庭冬季的“看家菜”——大白菜“金贵”起来。据说，一颗中国大白菜在韩国能卖到18元。

    韩国今年气候异常，致使蔬菜减产，作为泡菜的原材料，大白菜严重供应不足，韩国政府宣布从中国进口5万吨大白菜。有报道说，由于山东的大白菜还没有成熟，韩商纷纷到中国的东北地区抢购大白菜，东北大白菜价格应声而涨。

    然而，本报记者在调查中发现，5万吨的进口量，相对于东北一个省就达几百万吨的白菜产量来说，算不上一个举足轻重的数字，其对于白菜价格的影响更多在心理预期上。而说到它引发了白菜价格的大幅上涨，更是有些言过其实。

    近期，辽宁、吉林、黑龙江三省的白菜价格都有不同程度的上涨，但主要是受产量和国内市场需求变化的影响。

    虽然商机低于预期，但这场意料之外的“白菜行情”，的的确确拨动了东北菜农们的市场神经。连日来，一些出入境检验检疫机构的电话成了“热线”，不断有农民打来电话要求出口白菜。然而，他们不知道的是，自己距离出口白菜的门槛，还有相当距离。中国农业与发达国家农业的差距也在这一棵棵白菜里反映了出来。

    ——编者

    10月14日，58岁的沈阳市民王贵霞走进北行一家超市，每年这个时候都要购买200斤大白菜用来渍酸菜的她，今年却打消了念头：“今年的大白菜价格翻了一番，已经达到0.55元/斤，涨了这么多，还是先等等看吧，下个月大批白菜会上市，也许还会降价。”

    沈阳市物价局价格监测中心的当日监测数据显示，沈阳市的北行、九路、砂山、大东门四大农贸市场的大白菜，平均售价比去年同期上涨了20.32%。

    大连市双兴商品城，市场上的大白菜价格也高于去年同期。当日批发价在0.35元/斤~0.5元/斤之间，而去年同期的大白菜批发价格则在0.3元/斤~0.4元/斤之间。

    记者调查了解到，近日辽宁大部分地区白菜的价格跟去年同期相比均出现不同程度上涨。

    日前有媒体称，韩国“泡菜危机”引发东北白菜价格整体上涨。但在辽宁省农村经济委员会（原辽宁省农业厅）农业技术推广总站主任赵义平看来，此次辽宁秋白菜暂别“白菜价”并非是韩国“泡菜危机”惹的祸。

    白菜减产已成定局

    今年8月起，沈阳市出现连续多次降水，当时正是秋白菜播种期，不少低洼地区种下的白菜遭受了严重涝灾，很多白菜甚至直接烂在了地里。

    10月15日上午，秋雨过后的沈阳新民市阳光明媚，道发屯村主任张春田开着车在自家的田地边转悠。今年他种了50亩地的白菜，由于遭遇了涝灾，目前仅剩两亩地，损失8万元。

    “远看绿油油，近看发了愁，地里没有菜，全是草。”张春田说，整个新民市大民屯镇地区，白菜种植面积本来有5万亩，受涝灾影响，生产面积只剩下约1500亩，今年一般每亩地产量为15000斤，每亩地的收购价格约为0.25元/斤，每亩地收入约为4000元，成本需要550元。他所居住的道发屯村今年白菜种植面积约3000亩，现在只剩下200亩地能产菜，这其中还有100多亩产不出菜心，800多人的道发屯村损失达到450万元。

    村民李刚说，他种了70亩蔬菜，现在就剩下1亩多地的葱，仅本钱就损失约11万元。以前这个时候村里的青年都忙着收菜卖菜，很多中学生放学回来帮着家里忙活，想雇人都雇不到。而现在该村五分之二的劳力都去外地打工了。

    去年10月14日前后，到沈阳卖菜还会因为运大白菜的车多而堵车，今年却见不到几辆载满秋菜的农用车。

    “8月20日以来的几场大雨让田地里积满了雨水，很多村民种了5遍白菜，白菜仍然涝死了。以前村里收完菜后，很多家都买羊，放到地里啃剩下的菜帮子，今年连喂羊的菜帮子都没有。”张春田告诉记者，去年大丰收，白菜滞销卖不动，今年很多村民是贷款种的白菜，遭灾后根本无力偿还。

  在大连，连日的雨水同样给当地菜农带来了不幸。目前大连市场上的白菜主要来自吉林等地，而往年这个时候大连本地蔬菜已经上市了。

    “今年的菜不卖到四五毛钱一斤就回不了本。”大连市秋菜主产区之一的金州新区华家镇村民李永说，今年他家只剩下不到一亩的白菜了，而且，目前看来只有一半能长成。以前一亩地最多能收将近1万公斤白菜，每棵菜都能有十来斤。可今年到现在最大的白菜只有五六斤重。

    沈阳蔬菜流通协会会长何立兴表示，今年沈阳市秋菜种植74万亩，比去年多11万亩，主要作物为大白菜，由于接连几轮的强降雨延误了播种期，今年秋白菜的上市期将至少迟20天，预计十月中旬才能大批上市。与此同时，今年秋白菜的产量也将比往年大幅缩减。往年全市的秋白菜产量大约是10亿斤，而今年只有3亿斤左右。

    “我省每年的白菜种植面积在100万亩左右，今年减产已成定局。”辽宁省农科院王鑫研究员说，今年白菜播种时正赶上几场大雨，有排水措施的地块，农民抢播的，种子也被水泡了，大多烂在了地里。

    赵义平说，全省秋白菜产量至少要比去年减少3成。

    生产成本提高，酸菜泡菜价格上涨

    沈阳市吉盛源酸菜厂是一家酸菜生产加工和经销批发企业。“往年这个时候正忙，现在却闲着没活儿。”公司经理李英俊告诉记者，企业每年至少从当地采购100万斤白菜，去年白菜收购价格约8分钱一斤，而今年由于受到涝灾影响当地白菜产量下降，目前的白菜收购价格是历史同期最高价，达到2毛多钱一斤，在他经营企业的6年中，从来没有这么高价收购过白菜。

    “目前一些客户表示不能接受我们公司酸菜涨价的要求，我们也想再等等看，没准白菜价还能掉下来。”李英俊说，外地的白菜品种不适合用来加工酸菜，因此只能从当地采购，白菜价格的提高直接导致了酸菜生产成本提高。去年同期，该企业生产的酸菜成本为1.4元/斤，而今年酸菜的生产成本达1.75元/斤，因此，企业发往全国的酸菜价格也将上涨。

    “白菜不掉价，泡菜肯定还得涨。”沈阳一家超市的销售人员说。超市所售的泡菜是沈阳本地企业加工生产的，目前，零售价为4.5元/斤，去年同期零售价为3.5元/斤。一旦秋白菜的价格继续攀高，泡菜后市价格肯定会水涨船高。目前，超市方面已接到部分酸菜生产企业的涨价通知，酸菜价格近期将有变动，涨幅在10%~15%。

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