在新旧榨季交替之际，糖市翘尾行情愈演愈烈，糖价屡创新高，１０月２５日，昆商食糖价格综合指数首次突破７０００元大关，达７０４２元。高涨的糖价引起了人们对整个食糖产业健康发展以及下游食品产业涨价的担忧，不过业内人士分析，随着新榨季的开启，高糖价上涨势头或许将会改变。

　　糖价突破７０００元，创历史新高

　　从２００８年１０月起，我国糖价走出了一波快速上涨的行情，从２８００元／吨，一直飙升到目前的７０００多元／吨，创下历史新高，涨幅高达１５０％。

　　为平抑飞速上涨的糖价，１０月２２日，新榨季第一批国家储备糖２１万吨投放市场。但是国家抛储并未改变糖价的上涨趋势，此次储备糖拍卖均价高达６６７９．８３元／吨，不仅刷新了２００９／２０１０榨季国储糖抛售价格，更是高于部分产区现货糖价。当日，昆商食糖价格综合指数也上涨到６６８１元／吨。

　　经过２３日、２４日两天的蓄势，２５日，各食糖市场均出现跳空高开并且大幅度上涨的局面。郑州白糖期货出现难得的封死涨停收市；昆商批发市场的电子交易行情也在调高后短期内就持续走高并且以涨停收盘；昆商食糖价格综合指数历史性地突破７０００元大关，达到７０４２元／吨；各地批发市场报价也基本都在每吨７０００元以上。

　　“记得年初的时候大家还在预测糖价或许将进入‘５’字头时代，即使今年４月份在昆明召开的２０１０年食糖形势分析会议上，专家们也认为５０００元－５５００元应该是合理的食糖价格，现在糖价快速突破６０００元、７０００元等关口，是我们没想到的。”说起“疯狂”的糖价，云南中糖发展有限公司总经理黄宇飞表示大大超出预期。

　　糖价屡创新高，最担心的还是下游的食品加工企业。广东食品行业协会会长张俊修表示，虽然目前广东食品行业因高糖价而提高食品价格的行为还不明显，食品企业为了稳定市场，尽量在企业内部消耗成本压力，补贴原材料涨价，宁愿利润减少不使终端涨价，但糖价继续大幅上涨的话，部分企业肯定会将部分成本转移到价格上，最终受害的还是消费者。

　　疯涨的糖价也令不少食糖批发商感到不安。“以前想都不敢想糖价会这么高，感觉风险已经很大了。”昆明食糖批发商张先生坦言，当糖价涨到５５００元以上的时候，就减少进货了，６０００的时候，就不敢再进货了。各商家表示，现货价格不断走高，越来越多的终端用户持观望态度，减少进货量，销量明显萎缩。记者看到，南宁、昆明等食糖批发市场也显得有些冷清。

　　商品属性、金融属性联手推高糖价

　　此次糖价创下历史新高，业内普遍认为是由供需缺口所致。据统计，２００９／２０１０榨季全国食糖减产１６９万吨，产量仅为１０７０万吨，而食糖需求量为１４００多万吨，相差３００多万吨，即使加上国家储备和进口量，供需之间仍有不小的缺口。

　　同时，随着农资、人工等价格的上涨，制糖成本也不断上涨，据云南省糖业协会副理事长杨运生介绍，２００９／２０１０榨季云南甘蔗平均收购价为２７５元／吨，比上榨季增加４４元左右，这样一来，云南的制糖成本也上涨到约４３００元／吨，成本大幅度上升，推动糖价上涨。

　　杨运生表示，国际糖价的大幅上涨也是我国糖价上涨的一个重要原因。在全球食糖产量预估逐渐下调的情况下，ＩＣＥ糖价一路猛涨，１０月２１日，ＩＣＥ原糖３月期货合约最高触及２９．２３美分／磅，折合成进口白糖成本已逼近８０００元／吨。另据昆商糖网测算，目前从巴西进口原糖，价格折算为７７８５元／吨，从泰国进口则为８４９５元／吨。

　　黄宇飞认为，恢复白糖期货交易以后，食糖除了本身作为一种普通商品外，其期货投资等方面还具有金融产品属性，本次糖价大涨，是基于基本面向好的基础，但是也要看到除了供需缺口、成本上升等商品属性因素外，也有热钱涌入炒作的金融属性原因。今年以来，通货膨胀预期强烈，国内外流动性过剩引发投机盛行，导致基本面有良好预期的大宗商品价格普遍上涨，此次糖价上涨就是建立在这个大环境基础上的。

　　黄宇飞说，由于美国在我国国庆期间实行宽松的货币政策，国际糖价暴涨，国庆节后，国内期货市场开市便大幅度高开，大量游资介入糖市，郑糖主力合约１１０５持仓暴涨，同时紧缺的现货也大幅度上涨。

　　开榨在即，糖价上涨势头将会改变

　　此轮糖价快速上涨的势头将延续到何时？业界普遍认为，随着１１月份，我国食糖主产地广西、云南等南方地区陆续开榨，食糖供应大幅增加，糖价上涨势头将会改变。目前，北方糖厂已陆续开榨，不过，由于产量不大且以内销为主，对糖价的影响有限，真正的影响还是要等广西、云南的新糖上市。

　　同时，新榨季食糖供需基本面也将比上榨季乐观，广西甘蔗种植面积增加了５０万亩，预计食糖增产２５万吨，云南估计增产１０％左右。１０月１６日－１７日，中国糖业协会、广西糖业协会到云南进行榨前调研后认为，２０１０／２０１１榨季全国产糖量将出现恢复性增长，预计产量增加１００万吨左右，将达１２００万吨，虽然仍有缺口，但是缺口小于上榨季。

　　黄宇飞表示，排除天气原因，按照当前的预估，我国新榨季供应的缺口数量肯定没有上榨季的大，全球供应也将从供不应求转化为供求平衡甚至过剩。同时，如果食糖上涨过快、价格过高，国家仍然可以通过免税、补贴等形式进行调控。

　　另外，加息政策、高糖价后食糖替代品增加等因素，都会对高糖价产生抑制作用。郑糖主力冲高后，仓位逐渐下滑，获利盘有开始落袋为安了结出局的迹象，高位累积的风险可能将逐渐释放。

　　“虽然糖价继续大涨的可能已不大，但大跌也同样不太可能。”据杨运生分析，虽然新榨季食糖产量增加，但依然存在缺口，同时，食糖成本提高、含糖食品产量呈现逐年增长趋势等因素也将使糖价保持在一个比较高的位置。业内人士预计，明年糖价可能会回落，糖价在高位运行将成为一种常态。