南都讯　记者张英　通讯员岳佳综南都记者昨日从广东省物价局了解到，为稳定物价，近期扶持“三项建设”的5000万元省级价格调节基金将全部拨付到位，其中一部分将用于建立平价商店。“三项建设”是指在生产、供应和销售等环节设置稳定物价的三条防线。

　　平价商店，是指在政府引导和扶持下，以企业自主投资经营为主，但在特殊时期，对大众生活必需品承担一定稳价惠民责任的商店。平价商店的经营范围主要是粮、油、肉、蛋、禽、蔬菜等生活必需品。据悉，广州、清远将依托供销社系统，由基层供销社承担起平价商店的责任。

　　据了解，蔬菜从田间到餐桌环节比较多，通常要经过收购商、区域市场、批发市场、二级批发、农贸市场、超市等多个环节，经过每个环节层层加价，加大了流通成本，推高农产品价格。比如大白菜的批发价格每斤是8毛钱，经过几道转手到零售价就成了3块2毛钱，增加了3倍。因此，平价商店可以通过流通环节等方式，进行价格规范。

　　去年全年，全省CPI上涨3.1%。经分析，这一轮物价上涨食品价格占了大头，占CPI涨幅的65.4%。与2009年底相比，其中涨幅比较大的有大米、花生油、猪肉、鸡蛋，蔬菜类有菜心、生菜、西红柿、青椒等。由于我国食品支出占家庭整个消费支出的比重仍比较大，因此群众能够明显感受到物价上涨。

　　在这个背景下，省物价局将建立“大众家常菜”监测目录，根据广东蔬菜市场销量、本地蔬菜消费习惯和蔬菜生长的季节性，全省按冬令和夏令分别选定20个主要蔬菜品种，对蔬菜生产、流通和零售等各个环节的价格情况进行全方位的监测。当这些菜的价格超过预定的黄灯预警区间时，即启动平价商店，投放储备；当价格超过预定的红灯预警区间时，即启动临时干预措施，包括控制流通差率、最高限价等