5月10日，淮安将着力加强对食品添加剂的监管。从5月开始，淮安市正式启动严厉打击餐饮服务环节食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治行动。

    据了解，此次专项整治行动持续半年时间。卫生监督部门将全面掌握餐饮服务单位使用食品添加剂品种和易被非法添加、滥用食品添加剂的食品种类，督导餐饮服务环节全面建立健全食品添加剂采购、使用相关档案，建立食品添加剂备案制度，建立餐饮业使用食品添加剂公示制度，要求餐饮服务单位向社会做出不使用非食用物质和滥用食品添加剂的公开承诺，接受社会监督。

    在专项行动期间，全市卫生监督执法部门将对餐饮服务环节出现的各类食品非法添加行为按照法定幅度规定的上限实施处罚；对故意非法添加非食用物质的，一律吊销餐饮服务许可证，依法没收违法所得和用于违法经营的相关物品，并立即移送司法机关。