王杰告诉记者，不少饲料企业的技术部门或研究中心专门研发促长技术，然后用于配方之中。这些部门也成为饲料企业最为保密的部门，有关人员必须与公司签订保密协议，即使离职后也不能透露促长配方的秘密。

　　据介绍，在上世纪90年代末，药物饲料添加剂中仅有不到20种化学药物被禁用，而到今天，卫生部和农业部于4月23日发布的禁止在饲料、动物饮水和畜禽水产养殖过程中使用的药物和物质就达80多种之多。

　　与此同时，添加技术、反检测技术也日新月异。王杰介绍，饲料添加剂中超量使用高铜、高铁，促长效果显著，但容易被检测出来，于是就有将添加的超量铜、铁变成鳌合物，这样检查难度就大大增加了。其它如在畜禽饮水中加添加剂，在猪生长过程中加添加剂但在出栏前15天停药，饲料生产厂家在获得检验合格后加添加剂等，添加手段五花八门，让检查部门防不胜防，无从监管。

　　一些饲料厂家目前打出了绿色饲料的牌子，声称没有激素等有害物质，对此，王杰指出：“如果它的催长效果好，那只能说明其找到了一种或几种目前还未检测出来的新型促长剂，绿色只是一个概念而已。”

　　“‘魔高一尺，道高一丈’，饲料行业却相反，是‘道高一尺，魔高一丈’。”王杰说。

　　催肥剂之殇

　　在所有的添加剂中，催肥剂喹乙醇是至今仍然没有被完全封杀的药物饲料添加剂之一。

　　喹乙醇，又名快育灵、倍育诺。分子式：C12H13N3O4，淡黄色结晶性粉末，微溶于水。作为饲料添加剂，它有三大神奇的作用：一是可快速催长，还多出瘦肉；二是对多种细菌具有抑制作用；三是价格便宜，每斤大约在15-17元左右。这三大优点使其在饲料添加剂中大量使用。

　　但是，喹乙醇一旦过量使用，会引起蓄积性中毒，不仅能使动物中毒或死亡，而且在肉中的残留会对人有很大的危害，可使基因变异致畸形、致癌等。上世纪末期，美国和欧盟已全面禁止使用喹乙醇，我国也于2001年规定禁止使用于水产和家禽等养殖中，仅可用于仔猪(70斤以内)饲料，而且规定添加量为50ppm。

　　“然而，正是因为还为喹乙醇留下了仔猪料这一小口子，使得其光明正大地流入各个饲料环节。”王杰称。

　　记者在有关喹乙醇的生产厂家和饲料添加剂销售网上，随处可见到这样的介绍：喹乙醇可应用于猪、肉牛、鸡、鸭、鱼、虾等的养殖，毒性小。有的还特别提醒，猪、牛屠宰前35天停止给药。

　　7月25日，记者以养殖场老板的名义来到成都东边静渝路的兽药市场，以下是一段精彩的对话：

　　记者：有喹乙醇卖吗？我们养猪场想用。

　　一兽药店女老板：卖完了，要过几天才能到货。

　　记者：听说它只能用于35公斤以下的仔猪，不知大猪和鸡、鸭能不能用？

　　女老板：都能用，为啥不能用？我们的客户就数饲料厂最多，不管是猪饲料、鱼饲料、鸡鸭饲料都要加的。

　　记者：据说加多了要出事。

　　女老板：一般不会，我的客户一般都按规定的最高上限再多加一些，这样催长的效果好些。当然，你若加得太多，会中毒的。

　　记者：你见过喹乙醇中毒的情况吗？

　　女老板：见过，我的一个客户是养鸭的，喹乙醇加多了(超过正常量的3倍)，结果鸭子的嘴长得跟鸡一样，偏偏倒倒的，走几步就倒下死了。

　　记者：为什么喹乙醇这么好销呢？

　　女老板：便宜呀，每公斤零售才33元，如果量大价格还可以少些。

　　记者在该兽药市场发现，喹乙醇的广告牌被很多商家放在最显著的位置招徕顾客。

　　2009年，江苏连云港某公司生产的鱼饲料因含有喹乙醇，造成鲤鱼大量死亡。

　　“因过量使用喹乙醇而导致的畜禽、水产中毒的事件比比皆是，连云港事件不过是小意思了。”王杰称，喹乙醇应该早就被列为违禁饲料添加剂，因为很多养殖户根本无法正确地控制其用量，不知相关部门为何没有禁止。（记者 党艳 成都报道）