记者陈贤义 惠庆莲 发自陕西 第二届全国餐饮服务食品安全知识竞赛在陕西省广泛开展，本届竞赛活动得到了陕西省食品安全委员会的高度重视，他们多措并举，精心组织。先后在西安、延安、咸阳、宝鸡、汉中等地市开展食品安全知识竞赛和讲演活动，将“五进”内容贯彻竞赛活动始终。陕西省食品监督所也派执法人员亲临竞赛现场指导、督监，使第二届全国餐饮服务食品安全知识竞赛答题活动在陕西开展的有声有色，收到了良好的社会效果。

陕西科技大学书记校长重视，后勤书记全力组织，拉开了第二届全国餐饮服务食品安全知识竞赛活动在陕开展的序幕。西安常宁宫是陕西省政府重点接待酒店，中国烹饪大师、国家级餐饮业评委、国家级绿色饭店评审员、西安常宁宫副总经理朱宏喜在竞赛现场认真向职工讲解参赛的重要意义，热情参加了答题竞赛活动。西安翻译学院是有6万学子的本科院校，校院主要领导丁淮兰，亲临参赛，她说：“竞赛试题内容很全面，涉及到餐饮安全各个方面，有些试题和我的工作也直接相关，做一遍试题，也是对食品安全知识的一次很好学习”。

据了解，第二届全国餐饮服务食品安全知识竞赛活动在陕开展，涵盖面广，其中包括管理、厨师、后勤、服务员、学生、工人、农民、公务员及机关领导等参与了现场答题及网上答题。据统计覆盖面达23万多人次。本次竞赛无疑是对陕西餐饮食品安全意识又一次更好提升。

 来源：中国食品安全报