据中国之声《新闻纵横》报道，很多人买调和油时心里都有很多小问号，食用调和油究竟由哪些油、依据什么比例调和而成？那些号称是花生调和油、橄榄油调和油、深海鱼油调和油的产品，究竟是什么油占主要比例？这些由来已久的疑问一直被厂家冠以"商业秘密"，秘而不宣。

　　中储粮公布调和油配方引"行业地震"

　　近日，中储粮油脂公司公布了调和油产品的配方配比，这在全国粮油企业中还是第一次。很多人认为公布配方将会引起行业震动，可能会推动我国食用调和油国家标准的出台。

　　中储粮油脂公司一款食用调和油新产品的发布引起了高度关注。与市场上大多数同类产品不同的是，这一次，在这款新产品的外包装上明确标注着大豆油、菜籽油、花生油等油品的比例。率先公布成分比例，中储粮油脂公司的举动在很多业内人士看来不过是一种营销、推广的策略，但对媒体和公众而言，却是击中了目前市场上食用调和油随意勾兑、冠名混乱的要害。

　　国际食品包装协会秘书长董金狮：花生油跟另外成分调和的也需要有标注，比如占到20%或者30%，无论是玉米油还是大豆油都要对它的名称和含量进行明示。如果不明示，消费者就不知道里边是什么跟什么调和在一起的，而不同成分油的价格是不一样的。

　　生产厂家：橄榄调和油几乎不含橄榄油　　　　　 

　　记者走访北京的几家超市发现，调和油的组成油料由三四种到八九种不等，但没有一个品牌标注了各种油料的配方比例。面对厂家这样遮遮掩掩的态度，消费者表达了自己的看法。

　　消费者：我从来不吃调和油，我吃压榨的，因为调和油他们都说是乱七八糟的油搁一块。

　　消费者：掺的东西不知道，不清楚。

　　有意思的是，这些调和油的价格差别明显。比如同是橄榄调和油，最便宜的一款5升装的卖55.9元，而最贵的一个品牌的产品要117.9元，二者价格相差了一倍多。记者致电某厂家进行了咨询。

　　厂家：我们不标注它的具体配料，因为百分之几的比例可能是属于各个公司内部的机密，哪个公司它的比例都是不一样的，你可以去市场上看一下，其他品牌的也有一些调和油比例，它那个比例都是没有标注的。不是说不能标，但是现在也没有要求必须要标。

　　调和油的比例问题真的是秘而不宣的商业秘密吗？其中还是利益作祟。业内人士表示，100元的大豆油，除去生产、包装和销售成本，只能赚3元钱，而100元的以大豆为基础油的调和油，盈利可以达到6元，是纯大豆油盈利的一倍。大豆油是如此，好一些的油类利润就会更高，象征性地掺入少量贵重油品，厂家就以某某调和油的招牌上市了。

　　厂家：这是这个行业里的潜规则。比如橄榄调和油几乎没有橄榄油，橄榄油的量非常少，他们肯定不会给你标明比例。

　　记者：像什么深海鱼油调和油也不行？

　　厂家：都不靠谱，否则他为啥不敢标明比例？这是行业里的规则。

　　相关国标缺失致行业潜规则难消除

　　我国早在2008年就曾经对出台"食用植物调和油国家标准"公开征求意见，但是至今仍没有相关国标出台。中国粮油学会会长王瑞元表示，食用调和油究竟是以占比三分之一还是二分之一的油料来命名，迄今没有定论，这正是调和油国标长期未能出台的原因。

　　此次中储粮自曝调和油比例虽然"开了个好头"，但这种方法并不能解决行业现有的问题。加快食用调和油国标的制定进度，才能真正消灭行业中的"潜规则"。