明知他人购油用于生产、加工食品，仍将自炼的“地沟油”作为“食用油”售予他人。尽管自己也吃“地沟油”自辩不知违法，但油品经检验含毒有害物质。今日上午10点，江苏首例“地沟油”案在常熟宣判，炼制并销售“地沟油”的杨爱国被判处三年刑期，并处罚金2000元。

    什么是炼制“地沟油”？根据相关规定，用非食品油原料生产、加工“食用油”，就属于炼制“地沟油”。杨爱国干的正是这个勾当。

    记者了解到，“地沟油”炼制过程中会产生有毒、有害物质，用“地沟油”加工的食品严重危害人民群众身体健康，系有毒、有害食品。杨国爱为了获取非法利益，明知他人购油是用于生产、加工食品，却仍将“地沟油”作为“食用油”售予他人。

    据介绍，涉案“地沟油”经过专业机构鉴定，显示酸价明显超标。多位专家针对杨爱国炼制的酸败油脂出具鉴定书，表示食用可引起头晕、头痛、腹胀、腹泻、腹部绞痛、恶心呕吐等症状。长期食用可导致人体必需脂肪酸、维生素A、D及E的缺乏，会加速人体氧化的程度，进而引发人体衰老、肿瘤、心血管病等其他疾病。

    常熟市徐市菜场有一家点心店，这家点心店做千层饼，这里的千层饼用的就是杨爱国的“地沟油”。

    4月11日，在审理杨爱国案的法庭上，这家点心店的老板惠斌作为证人出具了证言。他证实2011年9月向杨爱国购买了5桶油，只用掉了七、八十斤油，剩下的被查扣了。

    杨爱国在当地菜市场有个外号，由于他经常收猪皮炼油，大家都喊他“皮老板”。“皮老板”每隔两三天就要把每个菜场都转一圈。将从肉案上收来的猪皮存放于冰箱，等积攒到一定数量后，统一下锅水煮，再将肉皮上的油脂刮下炼制“地沟油”。肉皮经过暴晒成干后，再放入“地沟油”中炼成渣。油渣当饲料卖，“地沟油”起先是卖给化工厂，后又“拓展”到食品店。

    “地沟油”已是人人喊打。在4月11日的庭审中，法庭辩论也看不出激烈，只进行了一轮。杨爱国的辩护人认为杨爱国炼制的“地沟油”只是属于不符合生产要求，没有添加剂，只是不干净，而且自己也在吃，自己不知道违法，造成社会危害不大。以此认为公诉机关指控杨爱国犯生产、销售有毒、有害食品罪不妥当。

    公诉人认为，此案参考了刑法修正案，并且还有是明知的因素，杨爱国有主观故意，“地沟油”作为化工厂的原料怎么能作为人的食品！至于有无添加剂，既然是有毒有害油脂，那么对于添加剂有没有添加已经没有什么区别了。

    正是因为这个主观故意，法庭没有采信辩护人的辩意见。

    杨爱国在庭审时说，“我因为生活所迫从事这个工作，并且我也多次去相关部门办理这个证，但没有人理睬我。我和我的家人对这个社会有爱心，也多次献爱心，希望法庭对我从轻处罚。”