近期湖南长沙等地陆续报道有问题“青豆”后，冷水江市工商局于近期对全市各食品经营户进行了全面清查，对该市销售问题“青豆”的摊贩进行了查处。
　　
　　据消费者刘某的投诉，在冷江市场一摊贩处购回青豆煮吃后，出现想呕吐但呕吐不出来等症状。该局执法人员立即找到销售问题“青豆”的摊贩经营户曾某，发现其摊子上现存的“青豆”颗粒较大、颜色绿得发亮，用鼻闻有一股刺激性气味，经现场快速检测，二氧化硫含量严重超标，取少量“青豆”放到一次性透明塑料杯中，用清水浸泡3分钟后，水即变绿变浊。经调查，该“青豆”系从长沙市马王堆批发市场购进。执法人员立即对摊位上尚未销售完的“青豆”予以了查扣。并对辖区内的食品经营户再次进行地毯式清查，重点把集贸市场里的小摊小贩食品经营户作为此次清查的重点检查对角，未发现问题“青豆”。
　　
　　据该局流通领域食品安全管理办公室负责人介绍：问题“青豆”系用干黄豆浸泡染色而成的，一般有以下特征：有刺鼻气味、发臭、外表绿得鲜艳，经水浸泡，水变浑变绿，浸泡后豆子颜色变浅变淡。同时“青豆”泡制过程中添加的焦亚硝酸钠可毒害肝肾脏，添加的着色剂“果绿”，食用过量将会致癌，消费者在购买青豆时要特别注意识别。娄底日报