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粮食部门教你鉴别真假香米 真的为清香假的香味强烈
来源:中国食品监督网    更新时间:2010年07月23日    关注度:     【字体:
    市场上有名的黑龙江“五常香米”,竟然绝大部分是杂牌米用香精熏出来的。据称,1公斤香精能让10吨普通米“变香”。近日,中央电视台曝光了“五常香米”添加香精的内幕,赣州中心城区有没有“加香五常香米”成为市民关注的焦点。7月19日,记者从赣州中心城区的粮油市场以及相关部门获悉,目前暂未发现“加香五常香米”。

    据赣州市粮食局行业管理科科长唐定平介绍,目前粮食部门还没有接到上级相关部门有关“五常香米”的任何通知,而截至目前,赣州市粮油质检站未发现“加香五常香米”。唐定平告诉记者,由于价格普遍比本地米高出至少1倍以上,所以购买香米的市民非常少。

    据了解,“五常香米”是黑龙江省以产地命名的大米品种。由于颗粒饱满、质地坚硬、色泽透明,因此素有“贡米”之称,深受国内消费者欢迎。

    记者从赣州市粮食局了解到,粮油质量安全食品冠有QS标志,各级质量管理部门对该产品出厂把关严格(目前已发QS标志的粮油食品只有大米、油脂、面粉3个品种)。该局有关工作人员提醒市民,在购买大米时一定要买正规厂家生产、经过国家安全质量体系认证的大米。此外,加了香精的大米,闻起来香味强烈,用手一摸,会留下强烈的香味。而天然香米是淡淡的清香。有经验的大米商贩说,真正的五常香米要煮好了才香,而经过香精加工的“五常香米”则是生米闻起来很香,煮好了反而不香。(记者刘善盛、实习生谢懋洲)


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