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防假冒 激光“盖章”放心肉
来源:中国食品监督网    更新时间:2010年08月01日    关注度:     【字体:

    再过两个月,放心肉上的红章蓝章将会消失,取而代之的将是一种由激光灼刻的特殊印记,这种新“合格证”最大的特点是无法假冒,让放心肉更“放心”。
   副市长黄菱表示,制止私宰肉一直是我市保障食品安全的重要环节,针对市民反映的问题,下一步我市有关部门将加大私宰肉的查处力度,同时通过技术手段为我市肉品安全“把关”。
   黄菱说,下一步可能会推行激光灼刻,就是在猪肉上做标识,不是传统的那样盖个红章,比较容易假冒,激光灼刻要经过授权,只有定点屠宰厂才有办法做的。
   市贸易发展局副局长傅如荣表示,最快在今年第四季度,原先的猪肉检疫章将停用,合格猪肉上将只灼刻检验合格章。激光灼刻章使用先进技术,难以仿制,消费者用肉眼即可识别。届时,凭这个章就能辨别猪肉的“身份”。此项举措正式启动前,市贸发局还将通过媒体,向市民详细介绍激光灼刻章的细节。
   目前厦门市场上供应的猪肉盖有两种章,一种是检疫章,顺着生猪的脊骨覆盖了相当大一部分的表皮;另一种是检验合格章,每头生猪上盖上两到三处。都比较容易仿冒。  
   除此之外,我市的肉品质量安全信息可追溯系统已经上线测试。该系统第一期建成后,将可以监管到供应主城区猪肉的两家生猪屠宰厂、两家大宗交易市场、10家集贸市场、10家卖场和超市和10家伙食团体单位的肉品质量安全。


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