河南省质监局昨日公布了前一阶段对月饼的抽检结果，经过对全省18个省辖市228家月饼生产企业的349批次月饼进行抽检，质量合格率98%，其中有6家企业生产的月饼不合格，1家被责令整改，5家遭停产整顿。
    6家企业的月饼不合格

　　河南省质监局介绍，这次总共对我省18个省辖市的228家月饼生产企业进行了监督抽查，共抽取349批次样品，质量合格率98%。其中，大中型生产企业的产品实物质量标准符合率均为100%。

　　经检查，总共有6家企业的月饼质量不合格，被责令整改或停产整顿。

　　郑州好利园食品有限公司、郑州九润食品有限公司、洛阳琪米尔食品饮料有限公司、汝南县利维康食品有限公司、开封市富源食业有限公司因为被抽检到菌落总数、糖精钠或苯甲酸超标，质监部门已责令其停产整顿。

　　驻马店市开发区一夫面包时代加工部的月饼因为酸价不达标，被责令限期整改。

　　省质监局称，对已经销售且存在严重质量问题的产品已实施召回，共召回问题月饼280多公斤。

　　馅料是月饼的主要生产原料，其质量的好坏直接影响到月饼质量。为此，省质监系统此次对我省13家月饼馅料生产企业的19批次产品进行了抽样检验，质量100%合格。

　就此给大家介绍几种挑月饼的方法，大家不妨试试。

　　1、月饼的色泽。在检测中，广式月饼金黄色为好，有点暗黄，或者有点“焦”的，都是要扣分的。

　　2、月饼的外型。一般好的月饼的外型要求整齐有规则，露馅的月饼在检测中也是要扣分的。月饼的“腰”，也就是月饼上下两面中间是不是有凹陷进去，还是饱满的，一般月饼以腰线饱满的为佳。

　　3、如果你去购买月饼时，柜台有可以试吃或者有切开的样品，你可以观察，月饼是不是皮薄馅足，月饼的皮是不是均匀，一般好的月饼应皮薄而且均匀。

　　当然月饼的成分如何，添加剂有没有超标，这些还需要专家和专门仪器进行检测。食品检测方面的屠主任告诉记者，他们一般除了对月饼进行感官检测外，还对月饼的水分、总糖、色素等添加剂等多项指标进行检测，只要有一项不合格就算没有通过。