沈阳市3批次豆制品有违禁成分 智源、斌海豆制品在列　

　　作为市民餐桌上的常见食品，豆制品每年被大量消费，其产品质量也不容忽视。日前，沈阳市质监局对所属辖区内的豆制品生产企业进行质量监督抽查,共抽查豆制品生产企业32家，抽查产品38批次，合格35批次，产品合格率92.1%。不合格项目主要为菌落总数、大肠菌群、脱氢乙酸、苯甲酸、甜蜜素。

　　豆制品甜蜜素超标

　　甜蜜素是属于食品添加剂中的甜味剂，除了在味觉上引起甜的感觉外，对人体无任何营养价值。本次豆制品监督抽查中，沈阳市于洪区智源豆制品加工厂生产的“鸡骨棒”被查出甜蜜素、大肠菌群、菌落总数三项检验不合格，其中甜蜜素的检出值为0.30g/kg。

　　根据GB2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》规定，豆制品中甜蜜素不得检出，因为当食用较多的甜蜜素时，会对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。

　　菌落总数和大肠菌群超标说明该食品在生产、运输或是储藏过程中受到过污染，这两项超标会使人们食用后引起肠道疾病。

　　大豆腐里加防腐剂

　　本次抽查发现沈阳市铁西区斌海豆制品厂生产的散装大豆腐，被检出含有防腐剂苯甲酸，检出值为0.1g/kg。

　　苯甲酸是一种防腐剂，添加到食品中可抑制微生物的生长，有较小的毒性，长期食用过多的苯甲酸，能导致人体肠胃功能、血液酸碱度失调，对消费者的身体健康造成威胁。根据GB2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》规定，苯甲酸不得检出。

　　本次抽查的豆制品中，沈阳市富士食品厂胡台分厂生产的鲜豆腐，被检出脱氢乙酸，检出值为1.1g/kg,而这也属于不应被检出的。在食品生产中，脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱防腐剂，对霉菌和酵母菌的抑菌能力强，为苯甲酸钠的2-10倍，在高剂量时能抑制细菌。 记者 孙哲

　　购豆制品注意三点

　　1.尽量选用有QS（食品生产许可证）标志的产品；

　　2.豆制品多为散包装，保质期短，因此购买者应尽量在超市或销售环境好的地点购买。

　　3.选用有包装的产品，要注意产品包装标志是否齐全（产品名称、厂名、厂址、产地、产品等级、执行标准、出厂日期、保质期、净含量）。

　　来源：辽沈晚报