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小心冻品海鲜有猫腻
来源:搜狐网    更新时间:2011年01月20日    关注度:     【字体:
 

    春节即将来临,寒冷的天气并未阻挡人们挑选年货的热情。记者走访发现,作为年货或者礼品首选的冻品海鲜,销售越来越火。各大超市的冻品海鲜柜台,挤满了选购的市民。北行海鲜市场的冻品专柜人也非常多。

  张记海鲜行的老板张平女士介绍,这半月来冻品海鲜的销量直线上升,比平时多一倍以上。市民主要选购的品种有刀鱼、黄花鱼、鲅鱼和虾,以礼盒居多,鱼类礼盒多为10斤装,虾类礼盒多为4-8个头。目前,刀鱼的价格13-15元一斤,鲅鱼13元一斤,黄花鱼9-10元一斤,虾每斤在20元之上。价格比去年每斤高了1-3元。

  海鲜行的张老板提醒,越到年关,冻品海鲜的价格越高,所以想选购一些做年货或礼品的市民最好早动手。

  另外,因为冻品海鲜处于冰冻状态,很难从味道上辨别是否新鲜。张老板教了记者几招,帮助消费者躲开以次充好的消费陷阱。

  鱼类:拿起冻鱼,仔细观察外表是否发亮,皮肤纹理是否清晰,有无破损。如果都正常,再留心其体表的冰层,较薄者佳。

  虾类:颜色发青,冰少者佳。如果颜色过白或过灰,甚至腹部发黑、尾部有断裂,则说明时间较长,且多半处于化了又冻、冻了又化的反复状态。

  鱿鱼:鱿鱼的肉质很鲜,正常状态下应该呈白色,如果发红或者发黄,则代表不新鲜。

  还有,选购礼盒装冻品海鲜最好不要买成套的,可以先选购海鲜然后装盒,因为有的成套冻品海鲜礼盒会掺有很多冰。


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