不知不觉一年一度的春节又来临了，糖果、乳品、干果类等一些食品成为这个时期销售的旺季。特别是以营养丰富和食用方便著称的乳品，成为了许多人的首选。

　　然而，“不要为生命忧虑吃什么，喝什么”，这句劝勉人们关注灵魂和公义的箴言，在中国乳业的面前，显得如此无奈。

　　从“大头娃娃”到“结石宝宝”，从诚信宣言此起彼伏到毒奶粉屡屡复出江湖，从“激素门”再到“诽谤门”，一波接一波的坏信息都在质询这样一个问题：我们吃什么喝什么才放心？

　　正如中国食品科技学会理事、上海食品学会副理事长郭本恒所言：乳业是个良心产业，惟有好心才能做好奶。

　　“近年来乳品安全领域的确时有阴霾，竞争中也出现了一些偏离正轨的现象。光明乳业等知名乳品企业高层坦言，自己可能改变不了身外的，但仍然可以坚持做‘阳光下的剑客’。”素以敢说敢做著称于业界的郭本恒此言似乎颇有深意。

　　在国内做食品尤其是乳品行业，不仅是要凭良心做的，也一定是要凭着勇气做的，因为严酷的市场竞争可能会使某些暗中的动机行为扭曲。“剑客”手中的宝剑是不屈不折的，很多时候似乎显得“不合时宜”。

　　实际上，早在2007年初，光明乳业已开始谋划一场与潮流不大合拍的“精品运动”即：始终践行“持续改进、精益求精”经营理念，以“良心+勇气”为贯穿始终的“剑魂”，以各种精准化管理体系为工具，以独有的“乳业高科技金字塔”（国家重点实验室+国家级工程中心+国家级技术中心）为依托，以首创的“工厂千分”和“牧场千分”标准为合璧双剑，以独特的科技体验营销为推广平台，首家发起业界独一无二的远超“安全”概念的“精品运动”，率先推进国产乳品质量与国际全面接轨。 （赵萌）