今年全国两会前，温家宝总理在回答网友提问时曾说“商家应该流着道德的血液”。

　　但在食品领域，一些企业，有的甚至是知名企业、龙头企业，身上显然缺失了道德的血液，比如已经倒掉、消失在公众视野中的“三鹿”。今年的央视“3·15”晚会上，曝出一个爆炸性的消息：河南不少养殖户在养猪时添加国家明令禁止的“瘦肉精”，让人难以置信的是，这些吃了“瘦肉精”饲料的“健美猪”，竟然一路过五关斩六将，突破多个监管关口，一路杀向南京等大城市，甚至杀进“双汇”这个全国最大的肉制品生产企业，最终走上百姓餐桌。

　　对猪的尿检形同虚设、出省界给钱就放行……暂且不论当地畜牧、动物卫生监督管理部门的失职与渎职，为什么养猪那么多年，企业已经做到如此规模仍然没有产生出道德的血液？为何流淌着的仍然是逐利的血液？

　　这些年，虽然各级政府花了大气力去整治，但食品、药品领域，问题还是层出不穷，食品安全成为群众意见集中的一个焦点问题，民众对食品安全的信任度不断降低。

　　为什么会出现这种情况？笔者以为，和人一样，企业也存在着自律与他律的问题。可以说，道德的血液、企业百年基业的追求都是自律层面的；而健全的法治体系、社会监督是他律。企业、经营者会追求利润最大化，这一资本的基本特性，决定了自律的自我束缚永远小于外界他律的桎梏。

　　其实，西方发达国家在食品、消费品等领域，早期也曾面临目前我国存在的问题。后来，通过完善法制，用健全严厉的法律来约束企业的经营行为，食品领域的安全事件、消费领域的侵害消费者情况大大减少。

　　法制利剑是逼迫企业产生道德血液最好的催化剂，而过低的违法犯罪成本，则会稀释一些企业本来就浓度不高的道德血液。

　　目前，食品安全问题引起社会广泛关注。刚刚落幕的全国两会上，不少人大代表认为，现有的惩罚力度与犯罪的严重程度不相匹配。来自12个省(区、市)的439名代表共同提出了《关于制定〈中华人民共和国食品、药品安全犯罪法〉，以严刑峻法惩治食品、药品领域严重犯罪的议案》。

　　马克思曾说，如果有100%的利润，资本家们会铤而走险；如果有200%的利润，资本家们会藐视法律；如果有300%的利润，那么资本家们便会践踏世间的一切！这个道理对任何经营者都一样。以“瘦肉精”为例，在养猪这个环节，养猪者付出不到100元，购买瘦肉精，就可以获利几千元。道德的血液，不会从天而降。我们应当依靠法制利剑催生道德血液！期待食品领域的法制利刃早日亮剑。