甘肅平涼市公安局崆峒分局副局長朱樂民9日接受新華社記者採訪時說，平涼食物中毒事件確認係亞硝酸鹽中毒。

　　朱樂民說，接到報案後，平涼市和崆峒區兩級公安部門迅速展開了偵查工作，並將患者嘔吐物、有關奶牛場殘存奶的樣品送上級有關部門進行權威檢測。檢測顯示，檢測物中含有高濃度亞硝酸鹽，所以確認此次食物中毒事件係亞硝酸鹽引起。

　　此前，收治中毒患者的醫院及當地有關衛生部門根據中毒患者臨床表現，已初步診斷為疑似亞硝酸鹽中毒，並根據這一診斷對患者進行治療。目前已有15名中毒患者治愈出院。

　　朱樂民介紹，此次食物中毒事件的數名當事人已被留置接受調查，市、區兩級公安部門正在全力追查牛奶中出現高濃度亞硝酸鹽的原因。 　

　　平涼市人民醫院兒科主任楊亞萍介紹，亞硝酸鹽即通常所說的工業用鹽，會影響中毒患者血紅蛋白的攜氧能力，致使患者組織缺氧，如治療不及時可導致死亡。